Algues

Les algues alimentaires dans la cuisine Japonaise

Les algues alimentaires sont naturellement présentent dans l’environnement du Japon, et c’est donc tout aussi naturellement qu’elles ont trouvées une place, plutôt importante, dans l’alimentation des Japonais. On retrouve les algues comestibles dans bon nombre de recettes typiques du Japon, donc les fameux makis : ces délicieux sushis qui sont entourés d’une algue nori. Parmi les algues comestibles que l’on retrouve le plus dans les plats Japonais, en plus de l’algue nori, on peut aussi citer l’algue wakamé (qui se déguste parfois en salade ou que l’on utilise comme un condiment, dans la soupe), l’agar-agar (qui sert d’épaississant) ou bien encore l’algue kombu (pour faire des bouillons).

Les algues comestibles offrent des saveurs nouvelles et sont par ailleurs des aliments intéressant sur le plan diététiques.

Sachet de 10 feuilles d'algue pour maki

Sachet de 10 feuilles d'algue pour maki

Algue de Nori en sachet de 10 feuilles (25 grammes net) grillée pour la confection de Maki

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10 feuilles d'algue pour makis et temakis sushis

10 feuilles d'algue pour makis et temakis sushis

Sachet de 10 feuilles d'algue (25 grammes net) pour la réalisation de temaki-sushis, et de sushis makis.

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50 feuilles d'algue Nori pour sushis Silver - 125 g

50 feuilles d'algue Nori pour sushis Silver - 125 g

Ce paquet contient 50 feuilles de Nori pour la réalisation de sushis par exemple. De qualité supérieure, elles sont particulièrement résistantes.

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19,50 €

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Feuilles de Nori émincées en pot 60 g

Feuilles de Nori émincées en pot 60 g

Boîte qui contient 60 grammes d'algue Nori émincées et grillées.

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Algues Konbu séchées pour bouillon 113,4 g

Algues Konbu séchées pour bouillon 113,4 g

Ce sachet contient des algues Kombu séchées qui vous permettront de réaliser de très bons bouillons.

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Algues Kaiso pour salade 20 g

Algues Kaiso pour salade 20 g

Ce sachet contient un mélange d'algues déshydratées et permet de réaliser des salades très complètes.

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4,90 €

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50 feuilles d'algue Nori pour sushis 125g

50 feuilles d'algue Nori pour sushis 125g

Paquet de 50 feuilles (125g net) de Nori pour les makis. Un conditionnement idéal pour les personnes qui mangent régulièrement des sushis !

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12,75 €

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Algue Wakame déshydratée 56,7g

Algue Wakame déshydratée 56,7g

Sachet d'algue déshydratée (56,7 grammes net) de type Wakame, parfait pour les soupes ou les salades.

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Algues nori grillées au piment 18 g

Algues nori grillées au piment 18 g

Boîte de 18 grammes d'algues nori pimentées, à consommer lors de vos apéritifs japonais. Idéal pour découvrir le goût de l'algue grillée nori (yakinori).

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Tartare d'Algues Du Monde TOKYO - 90 g

Tartare d'Algues Du Monde TOKYO - 90 g

Pot de 90 grammes de tartare d'algues vous faisant instantanément voyager vers les saveurs du Japon, pays connu pour son utilisation très fréquente des algues en cuisine.

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Algues nori grillées original 18 g

Algues nori grillées original 18 g

Ces algues grillées seront parfaites pour donner une touche Japonaise à vos apéritifs par exemple.

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6,25 €

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Algues Konbu façon Hidaka - 100 g

Algues Konbu façon Hidaka - 100 g

Ce paquet contient 100g d'algues Konbu, une algue très consommée au Japon et qui trouvera rapidement sa place dans vos bouillons par exemple.

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13,90 €

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Kaiso - Mélange d'algues pour salade

Kaiso - Mélange d'algues pour salade

Sachet de 20 grammes d'algues mélangées (Kaiso), pour agrémenter vos salades de légume tout au long de l'année !

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10 feuilles d'algues Nori en sachet

10 feuilles d'algues Nori en sachet

Des feuilles de nori pour la réalisation de maki, en paquet de 10.

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Algue ao-nori en flocons - 20 g

Algue ao-nori en flocons - 20 g

Ce sachet d'algue séchée en flocon sera parfait pour accompagner vos préparations de pâtes, de viandes ou bien encore de légumes.

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Algues grillées épicées au Wasabi - 3 x 4,5 g

Algues grillées épicées au Wasabi - 3 x 4,5 g

Algues grillées et épicées à souhait à découvrir et à déguster entre amis en apéritif ou en encas.

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Algues nori grillées au sésame 24 g

Algues nori grillées au sésame 24 g

Canette de 24 grammes d'algues nori grillées et assaisonnées au sésame blanc, idéal lorsque vous organiser un apéritif japonais ou pour consommer à toute heure de la journée.

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Algues Aramé au vinaigre de riz - 200 g

Algues Aramé au vinaigre de riz - 200 g

Pot de 200 grammes d'algues Aramé marinées au vinaigre de riz. Utilisables en condiment pour l'accompagnement de vos plats japonais.

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Algues Hijiki 35g

Algues Hijiki 35g

Sachet de 35 grammes d'algues Hijiki, très appréciée dans les soupes et les salades.

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Algues wakamé déshydratées - 200 g

Algues wakamé déshydratées - 200 g

Découvrez les saveurs marines et subtils de l'algue de wakamé mais aussi ses utilisations multiples.

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Algues Hijiki au vinaigre de riz 200 g

Algues Hijiki au vinaigre de riz 200 g

50 grammes de préparation à base d'algue Hijiki, de sauce soja et de vinaigre de riz. A utiliser comme condiment dans le riz ou les salades.

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Algues wakamé déshydratées - 60 g

Algues wakamé déshydratées - 60 g

Sachet d'algues Wakamé déshydratées, pour préparer des salades.

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Algues wakamé déshydratées - 40 g

Algues wakamé déshydratées - 40 g

Sachet d'algues wakamé du Japon, pour les salades ou bien pour les soupes.

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 Algues, Légumes de la mer - La Plage

Algues, Légumes de la mer - La Plage

Dans un plat préparé, en dessert ou en apéritif, les algues sont de plus en plus appréciées par les Français. Découvrez tous les secrets des algues comestibles dans ce livre d'information et de recettes.

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9,00 €

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Gomasio Bio aux algues en pot - 150 g

Gomasio Bio aux algues en pot - 150 g

Pot de 150 grammes d'algomasio qui pourra être utilisé en assaisonnement de salades ou de légumes mangés crus, le gomasio est excellent pour la santé.

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