Algues

Les algues alimentaires dans la cuisine Japonaise

Les algues alimentaires sont naturellement présentent dans l’environnement du Japon, et c’est donc tout aussi naturellement qu’elles ont trouvées une place, plutôt importante, dans l’alimentation des Japonais. On retrouve les algues comestibles dans bon nombre de recettes typiques du Japon, donc les fameux makis : ces délicieux sushis qui sont entourés d’une algue nori. Parmi les algues comestibles que l’on retrouve le plus dans les plats Japonais, en plus de l’algue nori, on peut aussi citer l’algue wakamé (qui se déguste parfois en salade ou que l’on utilise comme un condiment, dans la soupe), l’agar-agar (qui sert d’épaississant) ou bien encore l’algue kombu (pour faire des bouillons).

Les algues comestibles offrent des saveurs nouvelles et sont par ailleurs des aliments intéressant sur le plan diététiques.

Sachet de 10 feuilles d'algue pour maki

Sachet de 10 feuilles d'algue pour maki

Algue de Nori en sachet de 10 feuilles (25 grammes net) grillée pour la confection de Maki

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10 feuilles d'algue pour makis et temakis sushis

10 feuilles d'algue pour makis et temakis sushis

Sachet de 10 feuilles d'algue (25 grammes net) pour la réalisation de temaki-sushis, et de sushis makis.

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Feuilles de Nori émincées en pot 60 g

Feuilles de Nori émincées en pot 60 g

Boîte qui contient 60 grammes d'algue Nori émincées et grillées.

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Feuilles de Nori de Bretagne - 20 g

Feuilles de Nori de Bretagne - 20 g

Sachet de 10 feuilles d'algue nori séchées pour la réalisation de Makis. Produit fabriqué en Bretagne.

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50 feuilles d'algue Nori pour sushis Silver - 125 g

50 feuilles d'algue Nori pour sushis Silver - 125 g

Ce paquet contient 50 feuilles de Nori pour la réalisation de sushis par exemple. De qualité supérieure, elles sont particulièrement résistantes.

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19,50 €

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50 feuilles d'algue Nori pour sushis 125g

50 feuilles d'algue Nori pour sushis 125g

Paquet de 50 feuilles (125g net) de Nori pour les makis. Un conditionnement idéal pour les personnes qui mangent régulièrement des sushis !

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Algues Konbu séchées pour bouillon 113,4 g

Algues Konbu séchées pour bouillon 113,4 g

Ce sachet contient des algues Kombu séchées qui vous permettront de réaliser de très bons bouillons.

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Algues Kaiso pour salade 20 g

Algues Kaiso pour salade 20 g

Ce sachet contient un mélange d'algues déshydratées et permet de réaliser des salades très complètes.

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Algue Wakame déshydratée 56,7g

Algue Wakame déshydratée 56,7g

Sachet d'algue déshydratée (56,7 grammes net) de type Wakame, parfait pour les soupes ou les salades.

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Algues Hijiki 35g

Algues Hijiki 35g

Sachet de 35 grammes d'algues Hijiki, très appréciée dans les soupes et les salades.

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Feuilles de Nori - 25 g

Feuilles de Nori - 25 g

Ce paquet contient 25 grammes de feuille de nori, idéales pour réaliser vos spécialités Japonaises.

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7,50 €

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Gomasio Bio aux algues en pot - 150 g

Gomasio Bio aux algues en pot - 150 g

Pot de 150 grammes d'algomasio qui pourra être utilisé en assaisonnement de salades ou de légumes mangés crus, le gomasio est excellent pour la santé.

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Algues pour salade - 10 g

Algues pour salade - 10 g

Ce sachet de 10 grammes d'algues permettra de réaliser une grande salade après ré-hydratation.

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Tartare d'Algues Du Monde TOKYO - 90 g

Tartare d'Algues Du Monde TOKYO - 90 g

Pot de 90 grammes de tartare d'algues vous faisant instantanément voyager vers les saveurs du Japon, pays connu pour son utilisation très fréquente des algues en cuisine.

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Algues Konbu façon Hidaka - 100 g

Algues Konbu façon Hidaka - 100 g

Ce paquet contient 100g d'algues Konbu, une algue très consommée au Japon et qui trouvera rapidement sa place dans vos bouillons par exemple.

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Kaiso - Mélange d'algues pour salade

Kaiso - Mélange d'algues pour salade

Sachet de 20 grammes d'algues mélangées (Kaiso), pour agrémenter vos salades de légume tout au long de l'année !

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10 feuilles d'algues Nori en sachet

10 feuilles d'algues Nori en sachet

Des feuilles de nori pour la réalisation de maki, en paquet de 10.

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Algues nori grillées pour makis par 20

Algues nori grillées pour makis par 20

Sachet de 20 feuilles d'algues au format d'une moitié de feuille classique. Idéal pour réaliser des temaki sushis, ou bien pour les utiliser avec un sushi maker.

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Algues Nori à saupoudrer - 20 g

Algues Nori à saupoudrer - 20 g

Grâce à un conditionnement pratique, vous allez pouvoir saupoudrer vos plats d'algue nori avec ce tube contenant 20 grammes d'algues.

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Algues Kombu au gingembre 200 g

Algues Kombu au gingembre 200 g

Pot de 200 grammes contenant un mélange d'algue konbu et de gingembre: à utiliser comme un condiment, pour relever le goût de vos plats.

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Algues wakamé déshydratées - 40 g

Algues wakamé déshydratées - 40 g

Sachet d'algues wakamé du Japon, pour les salades ou bien pour les soupes.

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Algues nori séchées pour sushis par 5

Algues nori séchées pour sushis par 5

Réalisez vous-même vos sushis japonais grâce à ces feuilles d'algue nori, l'un des ingrédient de base du sushi maki, à associer avec du riz, du wasabi, et toutes sortes d'ingrédients.

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20 feuilles d'algue nori pour sushis

20 feuilles d'algue nori pour sushis

Ce paquet de 20 feuilles d'algue nori est idéal pour réaliser des maki.

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Algues Aramé au vinaigre de riz - 200 g

Algues Aramé au vinaigre de riz - 200 g

Pot de 200 grammes d'algues Aramé marinées au vinaigre de riz. Utilisables en condiment pour l'accompagnement de vos plats japonais.

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 Algues, Légumes de la mer - La Plage

Algues, Légumes de la mer - La Plage

Dans un plat préparé, en dessert ou en apéritif, les algues sont de plus en plus appréciées par les Français. Découvrez tous les secrets des algues comestibles dans ce livre d'information et de recettes.

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