Nouilles japonaises - Mango

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Nouilles japonaises - Mango

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Soba, Udon, Ramen, Somen, ... tous les types de nouilles Japonaises sont abordées dans ce livre uniquement réservé aux recettes à base de nouilles.

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Au même titre que le riz, les nouilles sont très utilisées dans la cuisine japonaise, sous différentes compositions (udon au blé, soba au sarrasin, chasoba au thé vert, ...) et pour des préparations tout aussi variées que ce que nous connaissons en France : sautées au wok accompagnées de légumes, en soupe miso, froides en salade, … Elles font donc partie intégrante de très nombreuses recettes représentatives du Japon.

Avec ce livre signé Mango Editions, vous apprendrez leur cuisson selon les plats que vous préparez, mais vous découvrirez surtout les recettes dans lesquelles les Japonais les utilisent. Illustré des différentes étapes pour chaque recette proposée, il va vous accompagner lors de vos préparations de repas.

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