2 guides d'affûtage pour couteaux japonais

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2 guides d'affûtage pour couteaux japonais

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Ces guides d'affûtage permettront de conserver le tranchant de vos couteaux Japonais pendant longtemps.

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La coutellerie est réputée dans le monde entier et de nombreux chefs utilisent uniquement des couteaux Japonais. Il en existe de différentes tailles et les couteaux Japonais ont en général une fonction bien précise. On trouvera par exemple des couteaux Japonais qui seront uniquement réservés à la découpe des sashimis, ces délicieuses tranches de poisson crues que l’on déguste avec une sauce spéciale.

Pour conserver la lame de vos couteaux Japonais en bon état, ces guides d’affûtages seront tout simplement indispensables afin d’assurer un mouvement parfait. Evidemment, ils sont réservés à l’affûtage sur pierre et disposent d’une protection contre les rayures.

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