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L'algue nori est incontournable dans la cuisine Japonaise, appelée yakinori lorsqu'elle est séchée, grillée puis transformée en feuille, elle sert à l'élaboration des sushis, makis, temakis, onigiris etc.
Coupée en fines lamelles avec des ciseaux ou émiettées, la feuille d'algue nori peut aussi servir de garniture à des nouilles Japonaises comme les ramen et udon par exemple, du riz, des légumes, des gratins, des salades, bouillons et soupes...
Les 50 feuilles de yakinori "yakisushinori" de la marque Takaokaya que nous vous proposons sur cette page sont de grade C.
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière dont les rayons directs du soleil. Une fois ouvert à conserver dans le sachet zip d'origine parfaitement fermé ou dans un récipient hermétique et à consommer rapidement (sous une semaine maximum). Ne pas mettre au réfrigérateur.
Attention : le sachet peut contenir un sachet chimique qui absorbe l’humidité (disséquant) afin de protéger les algues. Ne pas manger, utiliser ou mettre au micro-ondes ce sachet, tenir hors de portée des enfants.
Date limite d’utilisation optimale : 06/01/2021.
Provenance : Chine
Composition
Algue nori (Pyropia yezoensis)
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g |
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Energie |
1242 kJ / 297 kcal |
Matières grasses |
3 g |
dont : |
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acides gras saturés |
1,2 g |
glucides |
1,3 g |
dont : |
|
sucres |
0,6 g |
protéines |
48,3 g |
sel |
0,8 g |