Couteau japonais à Sashimi 21 cm - Yakitori

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Couteau japonais à Sashimi 21 cm - Yakitori

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Couteau de 21cm réservé à la découpe des Sashimis.

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Les couteaux Japonais accompagnent de nos jours le quotidien de nombreux cuisiniers amateurs ou professionnels du monde entier et ce n'est pas un hasard.

En effet, lorsqu'on utilise un couteau Japonais, la qualité est au rendez-vous et certains bénéficient d'un véritable certificat d'authenticité. Certains sotn encore créés par des artisans et ce sont des véritables oeuvres d'art.

Les couteaux Japonais se distinguent des couteaux occidentaux de part leur taille, leur forme et leur fabrication. L'usage peut également être différent : il existe des couteaux plus spécifiques pour le poisson et d'autres plutôt adaptés pour la découpe des légumes ou de la viande.

Afin de garantir leur longévité, il est important de bien les aiguiser et de les conserver au sec.

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