Couteau japonais d'office 13 cm - Yakitori

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Couteau japonais d'office 13 cm - Yakitori

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Un couteau d'office polyvalent de bonne qualité mesurant 13cm.

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La renommée de la coutellerie japonaise n'est plus à faire, en effet certains sont considérés comme de vrais bijoux, gravés aux initiales du propriétaire et emballés dans de vrais écrins.

Un couteau, un usage

Le couteau est un ustensile nécessaire au cuisinier, il lui permettra d'acquérir la précision. Le couteau d'Office est celui qui fait diverses tâches comme l’épluchage,...

Le couteau Bec d'oiseau sert à la découpe de fruits et légumes tandis que l'Utilitaire s'utilise pour découper des petites volailles, charcuteries et légumes. Les couteaux trancheurs et santoku sont utilisés pour les viandes et poissons( le couteau Deba est spécialisé pour ce dernier).

L'incontournable couteau à sushis utilisé pour les sashimis et la découpe des poissons crus. Mais l'art de la coutellerie japonaise ne s'arrête pas là et des couteaux spécialisés pour le pain existent également.

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