Couteau japonais Deba 16 cm - Haiku Home

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Couteau japonais Deba 16 cm - Haiku Home

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Ce petit couteau de 16cm est un couteau de type "Deba", idéal pour lever les filets de poisson et pour les trancher.

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Le Japon est devenu depuis des années le pays de référence en terme de couteaux de cuisine. Avoir un bon couteau de cuisine japonais est le souhait de nombreux cuisiniers amateurs ou professionnels.

Il existe des couteaux de formes, de taille, de poids et de couleurs différentes dont l'utilisation n'est pas identique. Il faut savoir différencier les couteaux pour faire des filets de poisson qui ont de longues lames fines des couteaux à usage plus classique pour la viande et les légumes par exemple.

Ils ont tous la réputation de bien couper et de durer plusieurs années s'ils sont bien entretenus.

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