Couteau japonais Nakiri 18,8 cm - Yakitori

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Couteau japonais Nakiri 18,8 cm - Yakitori

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Ce couteau Nakiri de 18,8cm est un couteau à légumes.

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Le savoir-faire japonais en matière de coutellerie remonte à plusieurs siècles. En effet, ce dernier découle de l'art ancestral de la fabrication des sabres de guerre. Il est célèbre pour la résistance et le tranchant qu''il apporte à la lame, permettant une coupe précise et nette.

Les couteaux de cuisine se déclinent en plusieurs catégories selon leur utilisation. La taille, l'épaisseur et la forme générale de la lame varient selon la tâche à laquelle elle est destinée: éplucher, émincer, découper ou hacher des légumes, de la viande ou du poisson. Un entretien soigneux des couteaux est nécessaire pour garantir leur efficacité et leur longévité.

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