Flocons de bonite séchée et fumée - Katsuobushi - 25 g

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Flocons de bonite séchée et fumée - Katsuobushi - 25 g

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Prix au kg : 260,00 € / kg

katsuobushi

Nous vous proposons ce sachet de 25 g de flocons de bonite séchée et fumée Katsuobushi ce qui permettra aussi aux novices de découvrir toutes les saveurs fumées et les arômes typiquement Japonais.

Plus de détails

Le Katsuobushi est de la bonite séchée, fermentée et fumée puis râpée finement pour donner ces flocons roses très pâles très reconnaissables et très présents dans la cuisine Japonaise et notamment dans le Dashi, ce bouillon si riche en umami et présent dans de nombreuses soupes, des assaisonnements, des nouilles etc.

Sa préparation est simple :

  • Faire bouillir de l’eau dans une casserole
  • Mettre 25 g de Katsuobushi et faire bouillir à feu doux 1 mn environ
  • Puis l’égoutter dans une passoire

Son usage est assez multiple en dehors du dashi selon vos habitudes et vos envies et ces flocons de bonite séchée et fumée apporteront fumé à vos plats.

A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri du soleil et de l’humidité. Une fois entamé, bien refermer le sachet zip, placer le produit au réfrigérateur et à consommer dans les 7 jours.

 

 

Date limite d’utilisation optimale : 30/11/2021.

Cette date n'a qu'un caractère informatif, vous pouvez sans danger consommer le produit au delà (contrairement à une DLC "Date limite de consommation"). Nous appliquons des prix avantageux sur les DLUO proches ou dépassées, profitez-en !

Provenance : Vietnam

Composition

Thon listao (Katsuwonus pelamis)

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

Energie

1416 kJ / 228 kcal

Matières grasses

1 g

   dont :

   acides gras saturés

1 g

glucides

0 g

   dont :

   sucres

0 g

protéines

82 g

sel

0,5 g

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