Katsuobushi - Bonite séchée de Bretagne - 500 g

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Katsuobushi - Bonite séchée de Bretagne - 500 g

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Bonite séchée de Bretagne haute gamme à saupoudrer sans modération pour de multiples saveurs culinaires.

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La bonite katsuwonus pelamis, un cousin du thon est séchée, fumée et râpée en tranches fines mais de plus elle est fabriquée en Bretagne à Concarneau.

La bonite appelée Katsuobushi au Japon peut être accompagné d’un filet de sauce soja, des flocons rose pâles de bonite, base essentielle du dashi qui vont dégager toutes leurs saveurs avec du riz, dans les onigri, avec du tofu dans les plats Hiyayakko, dans les soupes Japonaises, les okonomiyaki ainsi que les takoyaki …Les utilisations de la bonite sont diverses et pour ceux qui n’aiment pas le goût du poisson pas d’inquiétude, la bonite va donner un goût fumé et légèrement salé à vos plats sans goût du poisson réel.

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Date limite d’utilisation optimale : 13/10/2017

Provenance : France - Bretagne

Composition

Bonite (poisson)

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