Kouzou Bio - 70 g

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Kouzou Bio - 70 g

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Découvrez cette fécule de kudzu, qui vous permettra de cuisiner des mochis fait maison, ou de l'utiliser comme épaississant dans vos préparations culinaires.

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Le kouzou, qui peut également s’écrire « kudzu » est une plante sauvage, avec laquelle on obtient une fécule blanche grâce à son tubercule. Cette fécule d’amidon va être utile pour la réalisation de nombreuses recettes japonaises, notamment en confiseries, grâce à ses capacités gélifiantes.

Le Kudzu fait notamment partie des ingrédients de base pour préparer les mochi. Mais son utilisation est assez variée, et cette fécule peut être utilisée dans des sauces, des compotes ou des gelées de fruits. Le kouzou possède également des qualités reconnues pour être efficaces dans le sevrage du tabac.

Date limite d’utilisation optimale : 05/04/2019

Composition

Amidon de racine de Pueraria lobota

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