Saké Sasara Tsuki 10,5 % - 300 ml

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Saké Sasara Tsuki 10,5 % - 300 ml

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Prix au litre : 31,67 € / litre

Ce saké, brassé par Gekkeikan est un saké doux et raffiné qui s'accordera très bien avec le poisson. Saké médaillé (argent) lors du concours "International Wine Challenge 2007".

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Plus de détails

Les étapes de fabrication du saké japonais sont les suivantes :
- Tout d’abord, le polissage permet d’épurer l’amidon du riz en enlevant les couches supérieures du grain.
- Ensuite, celui-ci est nettoyé et laissé à tremper.
- Puis, le riz est cuit à la vapeur.
- Une partie des grains ainsi traités est ensemencée de spores et puis réintroduite au riz cuit, ce qui produit le koji.
- Ce produit est ensuite mélangé à de la levure afin d’obtenir du shubo, qui sera alors fermenté et transformé en moromi.
- Le Saké est alors extrait de cette préparation par pressurage, puis filtré.

Ce saké Sasara Tsuki 10,5 % conditionné en bouteille de 300 ml est relativement doux, très apprécié en apéritif, il va aussi accompagner merveilleusement bien les sushis, les poissons et les crustacés.

Composition

Eau, riz

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