Shiitaké - La Plage

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Shiitaké - La Plage

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Ce petit livre pratique vous apporte toutes les informations nécessaires autour du champignon Shiitaké, ainsi qu'une douzaine de recettes originales et faciles à cuisiner.

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Destiné aux amateurs des champignons, ce livre autour du Shiitaké fait découvrir des recettes uniques que l’on n’aurait pas pensé à réaliser. Ces 13 recettes sont un récapitulatif de ce qu’il est possible de cuisiner avec ce type de champignon, et vous invite à réaliser vos propres recettes grâce à l’inspiration que vous aura donné ce livre.

Le shiitaké est notamment apprécié pour avoir une texture et un parfum que l’on ne retrouve dans aucun autre champignon. Il apporte également de nombreux bienfaits grâce à sa richesse reconnue en protéines et en antioxydants. Il est tout simplement le champignon le plus consommé du Japon, largement devant les enoki et les nameko.

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