Soba Tsuyu - Assaisonnement pour nouilles - 300ml

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Soba Tsuyu - Assaisonnement pour nouilles - 300ml

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Takesan Soba Noodles

Bouteille de 300 ml d'assaisonnement Tsuyu pour la préparation de soupes Japonaises à base de nouilles soba qui s’intégrera aussi à de très nombreuses préparations !

Plus de détails

Une sauce Tsuyu pour tremper les nouilles mais pas seulement

Le dashi est une préparation Japonaise utilisée comme base culinaire dans de très nombreuses recettes japonaises. Il s'agit d'un bouillon contenant généralement de l'extrait de bonite et des algues kombu. Il peut donc servir seul, dans des préparations de soupes basiques qui pourront contenir des algues wakamé, des nouilles, des crevettes etc.

Cet assaisonnement pour nouilles appelé « sauce tsuyu » est très polyvalent, il est composé de bouillon dashi (bonite + algues), de sauce soja, de mirin, de sucre, et de champignons shiitaké. Si à l’origine il est servi comme base de soupe sans dilution pour des nouilles froides comme les soba ou les udon ou le tempura (plat de friture Japonais), il accompagne aussi merveilleusement bien le tofu, les légumes cuits, le natto…Par ailleurs, dilué avec de l’eau, il sert également de base dans de nombreuses recettes : nouilles chaudes, soupe miso, différents bouillons, marinades etc.  

Des arômes très subtils

Comme nous l’avons vu précédemment, algues, champignons shiitaké, mirin, sauce soja, tels sont les ingrédients que vous trouvez dans cette sauce tsuyu qui apportera un goût umami et des arômes profonds et subtils uniques à vos recettes.

D’une grande polyvalence, cette sauce tsuyu s’intégrera à de très nombreuses préparations et deviendra très vite un assaisonnement incontournable !

A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et du soleil.

Une fois le produit ouvert, le conserver au réfrigérateur et le consommer rapidement.

Date de durabilité minimale : 23/06/2022.

Cette date n'a qu'un caractère informatif, vous pouvez sans danger consommer le produit au delà (contrairement à une DLC "Date limite de consommation"). Nous appliquons des prix avantageux sur les DDM proches ou dépassées, profitez-en !

Provenance : Japon

Composition

eau, sauce soja (eau, graines de soja, blé, sel, alcool éthylique), boisson alcoolisée sucrée à base de riz (mirin), sucres, champignon shiitaké, exhausteur de goût E621, E631, E635, sel, algues brunes, extrait de champignons shiitaké, vinaigre distillé

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 ml

Energie

179 kJ / 42 kcal

Matières grasses

<0,5 g

   dont :

   acides gras saturés

<0,1 g

glucides

8,9 g

   dont :

   sucres

8,9 g

protéines

1,6 g

sel

2,9 g

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