Yuzu Kosho Tonami - 50 g

Le Yuzu est un agrume très prisé au Japon pour son goût unique, savant mélange de citron, de mandarine et de pamplemousse. Il est utilisé de diverses façons au Japon, les plus répandues étant en zestes ou en jus 100% Yuzu. Il apporte aux plats une saveur acidulée très typique du Japon.

Cette pâte de Yuzu Kosho est donc un parfait exemple de ce à quoi peut servir le Yuzu. Il est ici associé à du piment vert afin de créer une pâte pimentée qui accompagne parfaitement le poisson cru (sushis, sashimis), très polyvalente, cette pâte est aussi très souvent utilisée avec les nabemonos (fondues Japonaises) et pour relever les soupes miso en remplacement du shichimi toragashi par exemple. Ce condiment salé et épicé apporte aussi une touche de fraîcheur très appréciée.

A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et du soleil. Une fois le produit ouvert, le conserver au réfrigérateur et le consommer rapidement.

Date limite d’utilisation optimale : 29/01/2021.

Provenance : Japon

Yuzu (55%). Piment vert salé (piment vert, sel). Sucre.