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Couteau japonais Nakiri 17,5 cm - Haiku Home

Couteau japonais Nakiri 17,5 cm - Haiku Home

La coutellerie Japonaise est reconnue dans le monde entier grâce à la qualité unique des lames qu’elle propose. La richesse de la coutellerie Japonaise tient avant tout au fait que la cuisine Japonaise est très exigeante en termes de découpe et il faut avoir le bon couteau pour le bon ingrédient. ...

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Couteau japonais Santoku 17,5 cm - Haiku Home

Couteau japonais Santoku 17,5 cm - Haiku Home

Au Japon, dans le passé, il existait beaucoup de forgerons de katana et petit à petit, ce métier a évolué et c'est la coutellerie japonaise qui a reçue en héritage tout ce savoir-faire. La réputation des lames japonaises n'est plus à faire: elles sont extrêmement tranchantes et très résistantes. ...

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Couteau japonais Deba 16 cm - Haiku Home

Couteau japonais Deba 16 cm - Haiku Home

Le Japon est devenu depuis des années le pays de référence en terme de couteaux de cuisine. Avoir un bon couteau de cuisine japonais est le souhait de nombreux cuisiniers amateurs ou professionnels. Il existe des couteaux de formes, de taille, de poids et de couleurs différentes dont...

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Couteau japonais à Sashimi 21,5 cm - Haiku Home

Couteau japonais à Sashimi 21,5 cm - Haiku Home

Comme la cuisine est un domaine variée, chaque lame doit savoir être utilisée de manière spécifique. Les couteaux japonais sont ainsi nombreux et seront choisit en fonction du plats que l'on prépare et des actions à réaliser. Les couteaux "bec d'oiseau" sont ainsi petits et légers, ils...

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Couteau japonais Gyutou 18,5 cm - Haiku Home

Couteau japonais Gyutou 18,5 cm - Haiku Home

Les couteaux japonais dérivent de la tradition millénaire des katanas ou sabres nippons. Leur finesse et leur excellence font d’eux des couteaux appréciés par les meilleurs cuisiniers au monde. Les couteaux Japonais exigent également un savoir-faire unique puisque la lame est équilibrée de façon...

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