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Couteau japonais Nakiri 16,5 cm - Sekiryu

Couteau japonais Nakiri 16,5 cm - Sekiryu

Egalement appelé Nakiri Bocho, ce couteau est équivalent au couteau Usuba, la différence résidant dans le fait que les deux côtés de la lame d’un Nakiri sont tranchants. Ce couteau est principalement utilisé pour la découpe des légumes. Grâce à sa lame très fine et tranchante, vous allez pouvoir...

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Couteau japonais Deba 15 cm - Sekiryu

Couteau japonais Deba 15 cm - Sekiryu

Utilisé principalement pour lever les filets de poisson avec l’avant de la lame, et trancher le poisson avec la partie inférieure de la lame, le couteau Deba peut également être utilisé, de par sa taille, pour émincer des légumes et des fruits. Il possède une large lame de 15 cm très résistante,...

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Couteau japonais Yanagiba (Sashimi) 21 cm - Sekiryu

Couteau japonais Yanagiba (Sashimi) 21 cm - Sekiryu

Le couteau Japonais Yanagi ba (ou Yanagiba) est le couteau à mettre entre toutes les mains des adeptes de toutes sortes de sushi et sashimis. Ce couteau a la particularité de posséder une lame relativement mince, et plutôt longue, qui va vous permettre d’émincer très facilement du poisson, et...

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Coffret de deux couteaux japonais - Nakiri 16,5 cm et Santoku 16,5 cm - Sekiryu

Coffret de deux couteaux japonais - Nakiri 16,5 cm et Santoku 16,5 cm - Sekiryu

Ce coffret est constitué de deux couteaux Japonais « Nakiri » et « Santoku » qui seront des alliés de choix dans la préparation de vos recettes. En effet, si les couteaux du Japon sont réputés pour leur tranchant, ce n’est pas un hasard !Le couteau Nakiri sera plutôt fait pour couper les légumes...

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Coffret de trois couteaux japonais - Sekiryu

Coffret de trois couteaux japonais - Sekiryu

Si la coutellerie Japonaise a été élevée au rang d’art,  c’est avant tout pour satisfaire aux exigences des préparations Japonaises qui nécessitent une rigueur toute particulière lors de la découpe des aliments. En effet, une bonne découpe pour la préparation d’un Sashimi par exemple, est...

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Coffret de quatre couteaux japonais - Sekiryu

Coffret de quatre couteaux japonais - Sekiryu

Le Japonais est réputé pour son art de la coutellerie et ce n’est pas sans raison, les couteaux Japonais sont certainement les meilleurs ustensiles qu’un chef peut avoir dans sa cuisine, tant le savoir-faire Japonais est important. Ce coffret ne contient pas moins de quatre couteaux Japonais qui...

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