Agar Agar

Agar-agar : un gélifiant naturel appelé Kanten au Japon.

Que ce soit pour préparer des desserts comme des flans, des crèmes, des mousses, des glaces, des gâteaux ou pour la confection de confitures, de gelées ou bien encore pour épaissir des préparations salés et réaliser des terrines par exemple, l’agar-agar est juste une algue rouge qui réduite en poudre sera identique à de la gélatine sans origine animale, les végétariens l’ont adopté depuis longtemps.

L’agar-agar ainsi réduit en poudre est complètement inodore (pour les personnes qui auraient peur de retrouver un goût d'algue) et à un apport en calorie quasiment nul, d’ailleurs au printemps, les Japonaises adoptent cette petite poudre sans modération dans des plats sucrés comme salés puisqu’elle va permettre de réduire les quantités d’œufs, de farine et de sucre et en plus "cerise sur le gâteau" il en faut très peu !

On peut trouver l’agar-agar sous différentes formes, les plus courantes étant les paillettes, les barres ou les filaments.

Agar Agar en poudre 25 g

Agar Agar en poudre 25 g

Sachet de 25 grammes de Agar Agar, gélifiant naturel tiré des algues rouges. Idéal pour des préparations gélifiées (gâteaux, confitures, ...)

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Agar-agar, secret minceur des Japonaises - La plage

Agar-agar, secret minceur des Japonaises - La plage

Découvrez comment les Japonaises arrivent à garder la ligne durant toute l'année grâce à cet ingrédient naturel qu'est l'agar-agar au fil de plus de 30 recettes toutes simples à réaliser.

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Agar Agar en filament - 42 g

Agar Agar en filament - 42 g

Ce paquet contient 42 grammes d'agar-agar en filament, un épaississant naturel très efficace.

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Agar Agar en poudre - 60 g

Agar Agar en poudre - 60 g

Ce pot contient 60 grammes d'agar-agar, un gélifiant naturel parfait pour préparer des dessert ou faire épaissir des préparations salées.

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Agar agar - 50 g

Agar agar - 50 g

50 grammes d'agar agar en filaments, un gélifiant naturel très utilisé au Japon.

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Agar Agar bio en dose de 2 x 4 g

Agar Agar bio en dose de 2 x 4 g

Deux sachets de 4 grammes de Agar Agar pour réaliser vos préparations sucrées et salées grâce à ce gélifiant naturel.

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