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Sauces soja

S’il y a bien une sauce incontournable lorsqu’on évoque la cuisine Japonaise, c’est bien la sauce soja !

Cette sauce est en effet très présente dans la culture culinaire du Japon, salée ou sucrée, elle se décline sous différentes variantes. Pour la sauce soja salée, on retrouvera ainsi des versions plus ou moins fermentées et avec une teneur en sel qui va également varier, son goût étant très salé à la base, ce dernier point n’est pas anodin et les fabricants de sauce soja se sont adaptés aux goûts des autres pays afin de proposer une sauce moins salée, mais qui conserve l’ensemble de ses arômes. La sauce de soja est également un ingrédient qui rentre dans la composition de sauces plus spécifiques telle que la sauce teriyaki. Après ouverture, la sauce soja se conserve au frais pendant plusieurs semaines.

Sachet de sauce soja sucrée - Kikkoman - 10 ml

Sachet de sauce soja sucrée - Kikkoman - 10 ml

Ce sachet individuel de 10 ml de sauce soja sucrée est pratique, facile à doser et à emporter. Par ailleurs, il permettra aussi pour ceux qui ne la connaissent pas, de découvrir toutes les saveurs d’une sauce soja sucrée de chez Kikkoman qui se marie à merveille avec le riz et les salades mais aussi à toutes sortes de plats de viande, légumes, sauces, vinaigrettes marinades etc.

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Sauce soja Tamari Kikkoman - 250 ml

Sauce soja Tamari Kikkoman - 250 ml

Bouteille de 250 ml de sauce soja Tamari en provenance du Japon. Idéale pour l'assaisonnement ou l'accompagnement de vos préparations de sushis et sashimis mais pas seulement !

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Sauce soja 500 ml

Sauce soja 500 ml

Bouteille de 500 ml de sauce soja Kikkoman, très utile pour la consommation des sushis et des sashimis, ainsi que pour de nombreuses autres spécialités japonaises.

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Sauce soja sélection spéciale Marudaizu - 500mL

Sauce soja sélection spéciale Marudaizu - 500mL

Cette sauce shôyu marudaizu de 500ml de haute qualité est une sélection spéciale de chez Kikkoman.

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Sauce pour poke bowl - 250ml

Sauce pour poke bowl - 250ml

Cette sauce pour poke bowl de chez Kikkoman en bouteille de 250 ml sera très polyvalente, ses saveurs fraîches et uniques s'accorderont à merveille avec de très nombreuses préparations.

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Sauce soja allégée en sel 150 ml

Sauce soja allégée en sel 150 ml

Cette bouteille de 150ml contient de la sauce soja allégée en sel (43% de sel en moins en comparaison à une sauce soja classique).

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Sauce soja sélection spéciale Tokusen Marudaizu - 1L

Sauce soja sélection spéciale Tokusen Marudaizu - 1L

Cette sauce de soja marudaizu de 1 litre de chez Kikkoman est fermentée naturellement et brassée à partir de soja entier, elle est donc très pure, plus douce et raffinée par rapport à d'autres sauces soja.

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Sauce de soja salée Kikkoman, sachet de 10 ml

Sauce de soja salée Kikkoman, sachet de 10 ml

Mini-sachet de 10 ml de sauce soja, pour l'accompagnement de vos sushis et de nombreuses autres recettes japonaises.

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Sauce de soja biologique Kikkoman - 500ml

Sauce de soja biologique Kikkoman - 500ml

Cette sauce de soja biologique « yuki shôyu » de chez Kikkoman de haute qualité utilise du soja et du blé sans OGM, elle est fabriquée selon les normes JAS (normes biologiques pour le Japon).

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Sauce soja salée 150 ml - Hanabi

Sauce soja salée 150 ml - Hanabi

Cette petite bouteille de sauce soja sera idéale pour vos sushis, mais aussi pour accompagner vos plats de viandes, de légumes, vos salades et vos autres plats à base de poisson.

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Sauce soja biologique Kikkoman - 750ml

Sauce soja biologique Kikkoman - 750ml

La sauce soja yuki de chez Kikkoman est biologique, produite selon les normes JAS (Japan Agriculture Standard), elle est fabriquée avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et ses arômes sont parfaitement équilibrés.

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Tamari sans gluten - Sauce soja - Yamasa - 150 ml

Tamari sans gluten - Sauce soja - Yamasa - 150 ml

Une sauce soja sans gluten à mettre à toutes les sauces !

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Sauce soja salée 250 ml

Sauce soja salée 250 ml

Sauce soja fermentation naturelle, bouteille de 250ml. Utilisation polyvalente: soupe, poisson, steak, pâtes, salades, ...

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Sauce soja spéciale pour sashimi 200 ml

Sauce soja spéciale pour sashimi 200 ml

La composition de cette sauce de la marque Yamasa est spécialement étudiée pour s'accorder parfaitement avec les sashimi.

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Sauce soja sans gluten 1 litre

Sauce soja sans gluten 1 litre

Cette sauce soja Tamari est particulièrement adaptée aux personnes intolérantes au gluten, et vous permettra de préparer de savoureux plats japonais.

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Sauce soja sushi et sashimi 250 ml

Sauce soja sushi et sashimi 250 ml

Bouteille de 250 ml de sauce soja, spécialement conçue pour la dégustation avec des sushis et des sashimis.

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Sauce soja allégée en sel - 300 ml

Sauce soja allégée en sel - 300 ml

Cette sauce soja appelée « genen shoyu » est fabriquée au Japon, produite à partir de blé et de soja, elle présente l’avantage d’être allégée en sel. Polyvalente, elle sert de condiment, d’assaisonnement, de sauce dip, par ailleurs, elle est aussi utilisée en marinade, en sauce et en bouillon.

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Sauce soja 150ml allégée en sel

Sauce soja 150ml allégée en sel

Bouteille de 150 ml de sauce soja allégée en sel au goût authentique de la sauce soja.

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Sauce soja salée Yamasa - 150 ml

Sauce soja salée Yamasa - 150 ml

Sauce soja en bouteille de 15cl, de la marque Yamasa, très réputée pour la qualité de ses produits.

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Sauce soja Kikkoman allégée en sel 250 ml

Sauce soja Kikkoman allégée en sel 250 ml

Cette sauce soja Kikkoman en bouteille de 250ml à teneur en sel réduite vous apportera toutes les saveurs de la sauce soja mais avec du sel en moins!

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Sauce soja sucrée Kikkoman en carafe - 150 ml

Sauce soja sucrée Kikkoman en carafe - 150 ml

Cette sauce soja sucrée de chez Kikkoman est conditionnée dans une bouteille en verre « carafe anti-goutte", esthétique et très pratique.

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Sauce soja sucrée Yamasa - 1 litre

Sauce soja sucrée Yamasa - 1 litre

Sauce soja sucrée Yamasa idéale pour accompagner riz, sushis, sahimis, yakirori, BBQ et salades.

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Sauce soja Yamasa allégée en sel - 1 L

Sauce soja Yamasa allégée en sel - 1 L

Une sauce soja qui a su préserver tout son arôme tout en ayant une teneur réduite en sel, parce que le plaisir n’a pas de limite.

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Tamari sauce de soja sans gluten Ichibiki - 500ml

Tamari sauce de soja sans gluten Ichibiki - 500ml

Découvrez dans cette bouteille en plastique de 500 ml toutes les saveurs de la sauce soja Japonaise classique appelée « shoyu » avec le gluten en moins.

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Sauce soja sans gluten 250 ml

Sauce soja sans gluten 250 ml

Bouteille de 250 ml de sauce soja naturellement fermentée sans gluten pour l'assaisonnement de vos plats japonais.

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Parlons sauce soja version sucrée

Les sauces soja qu'elles soient sucrées ou salées présentent l'avantage d'être très digestes. La version sucrée est plus épaisse que la version salée. Dans la cuisine occidentale, la version sucrée est très appréciée sur certains légumes comme le riz cuit mais elle va aussi laquer et caraméliser les viandes telles que le rôti, le canard, le travers de porc, le poulet, les différentes brochettes de viande réalisées au barbecue ou à la plancha, elle est idéale en fin de cuisson et/ou en marinade. Certaines personnes l’utilisent aussi sur des desserts, comme la tarte tatin par exemple !

Alors sucrées ou salées, les sauces soja permettent de varier les saveurs de vos différentes préparations

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