Sauces soja
S’il y a bien une sauce incontournable lorsqu’on évoque la cuisine Japonaise, c’est bien la sauce soja !
Cette sauce est en effet très présente dans la culture culinaire du Japon, salée ou sucrée, elle se décline sous différentes variantes. Pour la sauce soja salée, on retrouvera ainsi des versions plus ou moins fermentées et avec une teneur en sel qui va également varier, son goût étant très salé à la base, ce dernier point n’est pas anodin et les fabricants de sauce soja se sont adaptés aux goûts des autres pays afin de proposer une sauce moins salée, mais qui conserve l’ensemble de ses arômes. La sauce de soja est également un ingrédient qui rentre dans la composition de sauces plus spécifiques telle que la sauce teriyaki. Après ouverture, la sauce soja se conserve au frais pendant plusieurs semaines.

Sauce soja sucrée 250 ml Kikkoman
Bouteille de 250 ml de sauce soja sucrée, pour l'accompagnement de vos sushis, viandes dont les yakitori, riz et salades, et pour la préparation de spécialités japonaises élaborées.

4,12 €

Sauce soja Tamari Kikkoman - 250 ml
Bouteille de 250 ml de sauce soja Tamari en provenance du Japon. Idéale pour l'assaisonnement ou l'accompagnement de vos préparations de sushis et sashimis mais pas seulement !

5,75 €

Sauce Yakitori 195ml
Bouteille de sauce yakitori de 195ml prête à l'emploi, à badigeonner sur vos brochettes de poulet yakitori pour des saveurs uniques !

4,40 €

Sauce soja 500 ml
Bouteille de 500 ml de sauce soja Kikkoman, très utile pour la consommation des sushis et des sashimis, ainsi que pour de nombreuses autres spécialités japonaises.

5,70 €

Sauce pour poke bowl - 250ml
Cette sauce pour poke bowl de chez Kikkoman en bouteille de 250 ml sera très polyvalente, ses saveurs fraîches et uniques s'accorderont à merveille avec de très nombreuses préparations.

4,80 €

Sauce soja allégée en sel 150 ml
Cette bouteille de 150ml contient de la sauce soja allégée en sel (43% de sel en moins en comparaison à une sauce soja classique).

3,80 €

Sauce soja salée 150 ml - Hanabi
Cette petite bouteille de sauce soja sera idéale pour vos sushis, mais aussi pour accompagner vos plats de viandes, de légumes, vos salades et vos autres plats à base de poisson.

3,45 €

Sauce soja biologique Kikkoman - 750ml
La sauce soja yuki de chez Kikkoman est biologique, produite selon les normes JAS (Japan Agriculture Standard), elle est fabriquée avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et ses arômes sont parfaitement équilibrés.

13,21 €

Sauce de soja salée Kikkoman, sachet de 10 ml
Mini-sachet de 10 ml de sauce soja, pour l'accompagnement de vos sushis et de nombreuses autres recettes japonaises.

0,15 €

Sauce soja Marukin Shiboritate Nama shoyu - 450 ml
Découvrez cette sauce soja Japonaise naturelle et non pasteurisée de qualité supérieure, qui sublimera vos plats !

7,50 €

Sauce soja carafe avec bec verseur - 100 ml
Cette jolie bouteille « carafe » avec bec verseur de 100 ml contient de la sauce soja Japonaise salée de haute qualité appelée « shoyu », elle est produite à partir de soja, de blé, de sel et d’eau. Ses saveurs salées et umami intenses en font un assaisonnement très utilisé dans de très nombreux plats.

5,80 €

Tamari sans gluten - Sauce soja - Yamasa - 150 ml
Une sauce soja sans gluten à mettre à toutes les sauces !

8,00 €

Sauce soja sélection spéciale Tokusen Marudaizu - 1L
Cette sauce de soja marudaizu de 1 litre de chez Kikkoman est fermentée naturellement et brassée à partir de soja entier, elle est donc très pure, plus douce et raffinée par rapport à d'autres sauces soja.

11,30 €

Sauce soja sans gluten 1 litre
Cette sauce soja Tamari est particulièrement adaptée aux personnes intolérantes au gluten, et vous permettra de préparer de savoureux plats japonais.

11,25 €

Sauce soja salée 250 ml
Sauce soja fermentation naturelle, bouteille de 250ml. Utilisation polyvalente: soupe, poisson, steak, pâtes, salades, ...

3,45 €

Sauce soja spéciale pour sashimi 200 ml
La composition de cette sauce de la marque Yamasa est spécialement étudiée pour s'accorder parfaitement avec les sashimi.

3,80 €

Sauce soja sushi et sashimi 250 ml
Bouteille de 250 ml de sauce soja, spécialement conçue pour la dégustation avec des sushis et des sashimis.

3,80 €

Sauce soja sucrée 150 ml - Hanabi
Bouteille de 150 ml de sauce soja sucrée pour l'accompagnement de vos préparations de sushis, sashimis, salades, viandes, poissons, légumes...

3,60 €

Sauce soja allégée en sel - 300 ml
Cette sauce soja appelée « genen shoyu » est fabriquée au Japon, produite à partir de blé et de soja, elle présente l’avantage d’être allégée en sel. Polyvalente, elle sert de condiment, d’assaisonnement, de sauce dip, par ailleurs, elle est aussi utilisée en marinade, en sauce et en bouillon.

9,90 €

Sauce soja 150ml allégée en sel
Bouteille de 150 ml de sauce soja allégée en sel au goût authentique de la sauce soja.

3,50 €

Sauce soja salée Yamasa - 150 ml
Sauce soja en bouteille de 15cl, de la marque Yamasa, très réputée pour la qualité de ses produits.

3,50 €

Sauce soja Kikkoman allégée en sel 250 ml
Cette sauce soja Kikkoman en bouteille de 250ml à teneur en sel réduite vous apportera toutes les saveurs de la sauce soja mais avec du sel en moins!

3,90 €

Sauce soja 150 ml - Kikkoman
Bouteille avec bec verseur de 150ml de sauce soja : un condiment très polyvalent qui s’utilise en cuisine et à table.

3,00 €

Tamari sauce de soja sans gluten Ichibiki - 500ml
Découvrez dans cette bouteille en plastique de 500 ml toutes les saveurs de la sauce soja Japonaise classique appelée « shoyu » avec le gluten en moins.

6,80 €

Sauce soja sucrée Yamasa - 1 litre
Sauce soja sucrée Yamasa idéale pour accompagner riz, sushis, sahimis, yakirori, BBQ et salades.

13,50 €
Parlons sauce soja version sucrée
Les sauces soja qu'elles soient sucrées ou salées présentent l'avantage d'être très digestes. La version sucrée est plus épaisse que la version salée. Dans la cuisine occidentale, la version sucrée est très appréciée sur certains légumes comme le riz cuit mais elle va aussi laquer et caraméliser les viandes telles que le rôti, le canard, le travers de porc, le poulet, les différentes brochettes de viande réalisées au barbecue ou à la plancha, elle est idéale en fin de cuisson et/ou en marinade. Certaines personnes l’utilisent aussi sur des desserts, comme la tarte tatin par exemple !
Alors sucrées ou salées, les sauces soja permettent de varier les saveurs de vos différentes préparations
- Algues
- Nouilles
- Gâteaux et Bonbons
- Riz
- Miso
- Konjac
- Bonite
- Apéritif
- Curry japonais
- Dashi : bouillons
- Chapelures et farines
- Agar Agar
- Gingembre
- Huiles et épices
- Légumes & champignons
- Mirin
- Sauces
- Sésame
- Soja
- Sauces soja
- Feuilles de soja
- Miso : pâte de soja
- Tamari - Soupes
- Tofu
- Vermicelles
- Vinaigres
- Wasabi
- Natto
- Yuzu
- Produits bio