Sauces soja

S’il y a bien une sauce incontournable lorsqu’on évoque la cuisine Japonaise, c’est bien la sauce soja !

Cette sauce est en effet très présente dans la culture culinaire du Japon, salée ou sucrée, elle se décline sous différentes variantes. Pour la sauce soja salée, on retrouvera ainsi des versions plus ou moins fermentées et avec une teneur en sel qui va également varier, son goût étant très salé à la base, ce dernier point n’est pas anodin et les fabricants de sauce soja se sont adaptés aux goûts des autres pays afin de proposer une sauce moins salée, mais qui conserve l’ensemble de ses arômes. La sauce de soja est également un ingrédient qui rentre dans la composition de sauces plus spécifiques telle que la sauce teriyaki. Après ouverture, la sauce soja se conserve au frais pendant plusieurs semaines.

Sauce soja salée - Chiaki - 250 ml

Sauce soja salée - Chiaki - 250 ml

Bouteille de 250ml de sauce soja salée de la marque Chiaki: idéale pour accompagner les sushis ou pour cuisiner.

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Sauce soja salée 150 ml - Hanabi

Sauce soja salée 150 ml - Hanabi

Cette petite bouteille de sauce soja sera idéale pour vos sushis, mais aussi pour accompagner vos plats de viandes, de légumes, vos salades et vos autres plats à base de poisson.

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Sauce soja sucrée 150 ml - Hanabi

Sauce soja sucrée 150 ml - Hanabi

Bouteille de 150 ml de sauce soja sucrée pour l'accompagnement de vos préparations de sushis, sashimis, salades, viandes, poissons, légumes...

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Sauce soja salée 250 ml

Sauce soja salée 250 ml

Sauce soja fermentation naturelle, bouteille de 250ml. Utilisation polyvalente: soupe, poisson, steak, pâtes, salades, ...

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Sauce soja sushi et sashimi 250 ml

Sauce soja sushi et sashimi 250 ml

Bouteille de 250 ml de sauce soja, spécialement conçue pour la dégustation avec des sushis et des sashimis.

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Sauce soja 500 ml

Sauce soja 500 ml

Bouteille de 500 ml de sauce soja Kikkoman, très utile pour la consommation des sushis et des sashimis, ainsi que pour de nombreuses autres spécialités japonaises.

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Sauce soja spéciale pour sashimi 200 ml

Sauce soja spéciale pour sashimi 200 ml

La composition de cette sauce de la marque Yamasa est spécialement étudiée pour s'accorder parfaitement avec les sashimi.

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Sauce soja 150 ml - Kikkoman

Sauce soja 150 ml - Kikkoman

Bouteille avec bec verseur de 150ml de sauce soja : un condiment très polyvalent qui s’utilise en cuisine et à table.

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Sauce soja sucrée Yamasa - 200 ml

Sauce soja sucrée Yamasa - 200 ml

Cette sauce soja sucrée en bouteille de 200ml est très polyvalente, elle va apporter des saveurs et des arômes uniques à de très nombreuses préparations.

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Sauce soja Tamari Kikkoman - 250 ml

Sauce soja Tamari Kikkoman - 250 ml

Bouteille de 250 ml de sauce soja Tamari en provenance du Japon. Idéale pour l'assaisonnement ou l'accompagnement de vos préparations de sushis et sashimis mais pas seulement !

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Sachet de sauce soja sucrée - Hanabi - 10 ml

Sachet de sauce soja sucrée - Hanabi - 10 ml

Sachet individuel de 10ml de sauce soja sucrée Hanabi pratique, hygiénique, facile à doser et à emporter. Ce format est aussi idéal pour les professionnels de la restauration notamment pour les dégustations de sushis.

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Sauce soja sucrée 250 ml Kikkoman

Sauce soja sucrée 250 ml Kikkoman

Bouteille de 250 ml de sauce soja sucrée, pour l'accompagnement de vos sushis, viandes et salades, et pour la préparation de spécialités japonaises élaborées.

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Sauce soja allégée en sel 150 ml

Sauce soja allégée en sel 150 ml

Cette bouteille de 150ml contient de la sauce soja allégée en sel (43% de sel en moins en comparaison à une sauce soja classique).

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Sauce soja sans gluten 250 ml

Sauce soja sans gluten 250 ml

Bouteille de 250 ml de sauce soja naturellement fermentée sans gluten pour l'assaisonnement de vos plats japonais.

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Sauce soja salée - mignonnette de 15ml

Sauce soja salée - mignonnette de 15ml

Découvrez tous les atouts qu'apporte cette mignonnette de sauce soja salée de 15 ml conditionnée dans une bouteille en plastique.

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Sauce soja sucrée - mignonnette de 15ml

Sauce soja sucrée - mignonnette de 15ml

Cette mignonnette en bouteille plastique de sauce soja sucrée de 15 ml est pratique et esthétique et vous offre un format miniature pour des grandes saveurs que vous pourrez appréciez à tout moment.

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Sauce Yakitori 240 g

Sauce Yakitori 240 g

Bouteille de sauce yakitori 240g prête à l'emploi, à badigeonner sur vos brochettes de poulet yakitori pour des saveurs uniques !

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Sauce soja sucrée - mignonnette de 20ml

Sauce soja sucrée - mignonnette de 20ml

Découvrez cette mignonnette de sauce soja sucrée conditionnée dans une jolie bouteille en plastique de 20 ml.

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Sauce soja salée - mignonnette de 20ml

Sauce soja salée - mignonnette de 20ml

Une sauce soja salée de qualité en mignonnette de 20 ml conditionnée dans une bouteille en plastique pratique, pour un dosage parfait.

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Sauce teriyaki au gingembre 975ml

Sauce teriyaki au gingembre 975ml

Si vous êtes amateurs de saumon, de fruits de mer mais aussi de viandes et de légumes marinés ou grillés alors cette sauce teriyaki au gingembre utilisée en marinade ou en assaisonnement est faite pour vous !

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Sauce soja 1 litre

Sauce soja 1 litre

Cette bouteille contient 1 litre de sauce soja kikkoman à fermentation naturelle.

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Sauce soja intense pour Yakiniku 253 ml

Sauce soja intense pour Yakiniku 253 ml

Flacon de 253 ml de sauce marinade pour la viande saveur sauce de soja afin de réaliser votre yakiniku, un barbecue typique du Japon à base de marinades de viandes.

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Tamari sans gluten - Sauce soja - Yamasa - 150 ml

Tamari sans gluten - Sauce soja - Yamasa - 150 ml

Une sauce soja sans gluten à mettre à toutes les sauces !

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Sauce soja sucrée Kikkoman en carafe - 150 ml

Sauce soja sucrée Kikkoman en carafe - 150 ml

Cette sauce soja sucrée de chez Kikkoman est conditionnée dans une bouteille en verre « carafe anti-goutte", esthétique et très pratique.

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Sauce soja sélection spéciale Tokusen Marudaizu - 1L

Sauce soja sélection spéciale Tokusen Marudaizu - 1L

Cette sauce de soja marudaizu de 1 litre de chez Kikkoman est fermentée naturellement et brassée à partir de soja entier, elle est donc très pure, plus douce et raffinée par rapport à d'autres sauces soja.

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Parlons sauce soja version sucrée

Les sauces soja qu'elles soient sucrées ou salées présentent l'avantage d'être très digestes. La version sucrée est plus épaisse que la version salée. Dans la cuisine occidentale, la version sucrée est très appréciée sur certains légumes comme le riz cuit mais elle va aussi laquer et caraméliser les viandes telles que le rôti, le canard, le travers de porc, le poulet, les différentes brochettes de viande réalisées au barbecue ou à la plancha, elle est idéale en fin de cuisson et/ou en marinade. Certaines personnes l’utilisent aussi sur des desserts, comme la tarte tatin par exemple !

Alors sucrées ou salées, les sauces soja permettent de varier les saveurs de vos différentes préparations

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