Shôyu: sauces soja
S’il y a bien une sauce incontournable lorsqu’on évoque la cuisine Japonaise, c’est bien la sauce soja appelée shôyu!
Cette sauce est en effet très présente dans la culture culinaire du Japon, salée ou sucrée, elle se décline sous différentes variantes. Pour la sauce soja salée, on retrouvera ainsi des versions plus ou moins fermentées et avec une teneur en sel qui va également varier, son goût étant très salé à la base, ce dernier point n’est pas anodin et les fabricants de sauce soja se sont adaptés aux goûts des autres pays afin de proposer une sauce moins salée, mais qui conserve l’ensemble de ses arômes. La sauce de soja est également un ingrédient qui rentre dans la composition de sauces plus spécifiques telle que la sauce teriyaki. Après ouverture, la sauce soja se conserve au frais pendant plusieurs semaines.
Si vous souhaitez découvrir les saveurs authentiques d’une sauce soja salée japonaise, alors, cette bouteille de 150ml de sauce shoyu est parfaite !
4,99 € 3,50 €
Bouteille de 250 ml de sauce soja Tamari en provenance du Japon. Idéale pour l'assaisonnement ou l'accompagnement de vos préparations de sushis et sashimis mais pas seulement !
5,90 €
Une sauce soja sucrée de chez Kikkoman pratique avec son conditionnement en dosette et économique grâce à ce lot de 400 dosettes.
19,00 €
Cette petite bouteille de sauce soja sera idéale pour vos sushis, mais aussi pour accompagner vos plats de viandes, de légumes, vos salades et vos autres plats à base de poisson.
3,45 €
Cette sauce shôyu marudaizu de 500ml de haute qualité est une sélection spéciale de chez Kikkoman.
6,50 €
Bouteille de 250 ml de sauce soja, spécialement conçue pour la dégustation avec des sushis et des sashimis.
4,50 €
Cette bouteille de 150ml contient de la sauce soja allégée en sel (43% de sel en moins en comparaison à une sauce soja classique).
3,80 €
Bouteille carafe avec bec verseur anti- goutte de 150 ml de sauce soja allégée en sel, au goût authentique de la sauce soja Japonaise.
5,50 €
Bouteille de 250 ml de sauce soja tamari Kikkoman, naturellement fermentée, sans gluten pour l'assaisonnement de vos plats japonais et de nombreuses autres préparations.
4,50 €
Bouteille avec bec verseur de 150ml (carafe) de sauce soja : un condiment très polyvalent qui s’utilise en cuisine et à table.
3,20 €
Cette sauce soja Tamari est particulièrement adaptée aux personnes intolérantes au gluten, et vous permettra de préparer de savoureux plats japonais.
13,50 €
Bouteille de 500 ml de sauce soja Kikkoman, très utile pour la consommation des sushis et des sashimis, ainsi que pour de nombreuses autres spécialités japonaises.
5,70 €
Cette sauce de soja marudaizu de 1 litre de chez Kikkoman est fermentée naturellement et brassée à partir de soja entier, elle est donc très pure, plus douce et raffinée par rapport à d'autres sauces soja.
11,85 €
Bouteille de 975ml de sauce soja sucrée Kikkoman, idéal pour la sauce de vos sushis,riz, yakitori, salades ou pour accompagner et améliorer vos plats de viandes et légumes.
11,90 €
Bouteille de 250 ml de sauce soja sucrée, pour l'accompagnement de vos sushis, viandes dont les yakitori, riz et salades, et pour la préparation de spécialités japonaises élaborées.
4,12 €
Cette sauce soja appelée « genen shoyu » est fabriquée au Japon, produite à partir de blé et de soja, elle présente l’avantage d’être allégée en sel. Polyvalente, elle sert de condiment, d’assaisonnement, de sauce dip, par ailleurs, elle est aussi utilisée en marinade, en sauce et en bouillon.
9,90 €
Ajoutez une touche d'authenticité à vos sushis et sashimis avec le lot de 6 bouteilles de sauce soja sushi et sashimi Kikkoman.
25,65 €
D’une très grande polyvalence, la sauce soja sucrée Kikkoman sera incomparable pour caraméliser, glacer, accompagner et sublimer les saveurs de nombreuses préparations. Alors profitez de ce lot économique de 6 bouteilles de 975ml !
67,83 €
Pour apporter à la fois des notes douces et subtilement relevées à de multiples préparations, la sauce soja sucrée de chez Kikkoman proposée ici en lot de 6 bouteilles est incontournable !
24,25 €
Sauce soja fermentation naturelle, bouteille de 250ml. Utilisation polyvalente: soupe, poisson, steak, pâtes, salades, ...
3,45 €
Ce sachet individuel de 8 ml de sauce soja sucrée est pratique, facile à doser et à emporter. Par ailleurs, il permettra aussi pour ceux qui ne la connaissent pas, de découvrir toutes les saveurs d’une sauce soja sucrée de chez Kikkoman qui se marie à merveille avec le riz et les salades mais aussi à toutes sortes de plats de viande, légumes, sauces, vinaigrettes marinades etc.
0,20 €
Découvrez cette sauce soja foncée koikuchi shoyu produite au Japon par Shibanuma, une sauce soja au goût intense et authentique.
6,90 €
Profitez de des arômes uniques et du goût umami de la sauce soja salée Kikkoman mais avec du sel en moins. Lot de 6 carafes avec bec verseur de 150ml de sauce soja, à teneur réduite en sel.
22,35 €
Cette sauce soja salée Ayuko est sans gluten, elle offre un goût authentique à de multiples préparations.
2,29 €
Cette sauce soja salée naturellement fermentée de chez Kikkoman va apporter un goût umami à vos plats. Un lot de 12 carafes très pratiques de 150ml avec bec verseur.
37,65 €
Cette savoureuse sauce soja sucrée de chez Kikkoman est conditionnée dans une bouteille en verre « carafe anti-goutte", esthétique et très pratique.
4,81 €
Cette sauce soja salée tamari sans gluten produite au Japon par Shibanuma est un véritable exhausteur de goût, riche en saveur umami.
9,50 €
Cette sauce soja Kikkoman de 500 ml, naturellement fermentée, va apporter un goût umami, des saveurs et des arômes uniques à vos préparations.
6,10 €
Cette véritable sauce soja salée Japonaise, au goût umami intense et aux arômes uniques, vous est proposée ici en lot économique de 6 bouteilles de 1 litre.
40,57 €
Naturellement fermentée, cette sauce soja pour sushis et sashimis Obento, aux saveurs parfaitement équilibrées, va accompagner délicieusement vos dégustations de sushis et sashimis.
2,95 €
Fabriquée au Japon, cette sauce soja salée tamari, sans gluten, va rehausser merveilleusement bien vos plats, sauces, assaisonnements et marinades. Lot économique de 6 bouteilles de sauce soja tamari de 1 litre.
55,86 €
Lot économique de 6 bouteilles de 1 litre de sauce soja salée Kikkoman. Une sauce soja naturellement fermentée de grande qualité aux saveurs uniques, d'une très grande polyvalence.
56,72 €
Cette bouteille contient 1 litre de sauce soja salée kikkoman à fermentation naturelle qui offre des saveurs uniques et des utilisations multiples.
9,95 €
Cette sauce soja salée biologique vous permet naturellement d’apporter des saveurs aromatiques à vos plats, marinades, sauces, vinaigrettes, elle sera également parfaite en accompagnement de vos sushis.
2,45 €
Inévitable dans la cuisine Japonaise, la sauce soja salée accompagne les sushis et de multiples préparations. Profitez de ce lot économique de 6 bouteilles de 150ml de sauce soja salée Hanabi. Des petites bouteilles pratiques à utiliser et à stocker.
20,29 €
Cette sauce soja tamari est sans gluten, elle offre des saveurs distinctes et un goût umami typiquement Japonais. Le lot économique proposé ici se compose de 6 bouteilles de 250ml de tamari Kikkoman.
26,46 €
Fabriquée sans blé, cette authentique sauce soja tamari japonaise fabriquée au japon par Shibanuma offre des saveurs riches exceptionnelles !
4,90 €
Sauce soja salée naturellement fermentée au goût umami, 100% vegan, casher et sans OGM, de la célèbre marque Kikkoman, en lot économique de 12 bouteilles de 500 ml, pour une utilisation quotidienne en cuisine.
71,75 €
Cette sauce soja traditionnelle salée koikuchi de couleur sombre, fabriqué par Daisho, offre des saveurs profondes et authentiques.
6,05 €
Cette sauce soja claire usukuchi traditionnelle, fermentée naturellement, colore moins les aliments que les sauces soja classiques. Bouteille en plastique de 1 litre.
6,05 €
Découvrez la texture et les arômes subtils de cette sauce de soja koikuchi shoyu produite au Japon de chez Kikkoman grâce à ce lot économique de 12 bouteilles de 500ml.
67,05 €
Cette sauce soja sucrée va assaisonner et napper d’arômes uniques et de saveurs parfaitement équilibrées de multiples préparations. Profitez de ce lot économique de 6 bouteilles en carafe anti-goutte de 150ml.
28,28 €
Sauce soja bio naturellement fermentée de chez Kikkoman en bouteille de 150 ml. Cette sauce de soja biologique ne contient que quatre ingrédients purs : de l’eau, des graines de soja biologiques, du blé biologique et du sel.
5,95 €
Naturellement fermentée et biologique, cette sauce soja salée de chez Kikkoman qui va rehausser merveilleusement les saveurs de vos plats à la cuisson ou à table, vous est proposée en lot économique de 6 bouteilles de 150ml.
34,99 €
Profitez de ce lot économique de 6 bouteilles de 1 litre de sauce soja tamari sans gluten, une sauce soja salée tamari au goût corsé, naturellement fermentée.
79,38 €
Riche en umami, plus salée et qui colore moins les aliments, cette sauce soja claire japonaise usukuchi, authentique et de grande qualité, vous est proposée en lot économique de 6 bouteilles de 1 litre.
35,57 €
La sauce soja salée japonaise koikuchi shoyu est la plus utilisée, au goût umami, et aux saveurs parfaitement équilibrées, elle vous est proposée ici en lot économique de 6 bouteilles de 1 litre.
35,57 €
Cette sauce soja salée de chez Ayuko proposée ici en lot économique de 12 bouteilles de 150ml, permet d’apporter à de multiples préparations les mêmes saveurs qu’une sauce soja classique mais sans gluten.
26,93 €
Ce sachet individuel de 8ml de sauce soja salée Kikkoman très pratique, apporte un goût umami à vos plats ou que vous soyez !
0,12 €
Parlons sauce soja version sucrée
Les sauces soja qu'elles soient sucrées ou salées présentent l'avantage d'être très digestes. La version sucrée est plus épaisse que la version salée. Dans la cuisine occidentale, la version sucrée est très appréciée sur certains légumes comme le riz cuit mais elle va aussi laquer et caraméliser les viandes telles que le rôti, le canard, le travers de porc, le poulet, les différentes brochettes de viande réalisées au barbecue ou à la plancha, elle est idéale en fin de cuisson et/ou en marinade. Certaines personnes l’utilisent aussi sur des desserts, comme la tarte tatin par exemple !
Alors sucrées ou salées, les sauces soja permettent de varier les saveurs de vos différentes préparations
