Dashi : bouillons

La base de soupe Japonaise appelée Dashi peut se présenter soit sous une forme liquide soit sous la forme d’une poudre ou bien encore avec du miso, sous la forme d’une pâte qui permet de réaliser la soupe miso. Après ouverture, les dashi qui se présentent sous la forme liquide ou bien ceux mélangés avec du miso se conserveront au frais.

Vous avez également la possibilité de faire votre propre dashi à partir des éléments de base que nous proposons également dans notre boutique, à savoir la bonite séchée et l’algue konbu. Pour réaliser votre propre dashi, il faudra simplement faire bouillir  ensemble ces deux ingrédients.

Le dashi pourra servir à préparer des soupes de nouilles, des soupes miso et s’utilise aussi pour le  sukiyaki par exemple.

Base de bouillon à la bonite 100g

Base de bouillon à la bonite 100g

Une boîte de 10 sachets de 10gr pour préparer le dashi

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Iriko Dashi aux anchois: 7 portions de 8 g

Iriko Dashi aux anchois: 7 portions de 8 g

Dashi (fond de bouillon) en poudre, à base d'anchois.

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Base de soupe Kikkoman Hon Tsuyu 300 ml

Base de soupe Kikkoman Hon Tsuyu 300 ml

Bouteille en verre contenant 300 ml de Hon Tsuyu Japonais, pour la préparation de délicieuses soupes japonaises !

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Base de bouillon à la bonite 500 ml

Base de bouillon à la bonite 500 ml

Base de bouillon à la bonite en bouteille de 500ml.

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Dashi Konbu base de bouillon 42g

Dashi Konbu base de bouillon 42g

Paquet contenant 7 sachets de 6g de dashi à l'algue kombu.

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Base de soupe instantanée Udon Higashimaru 8 x 8 g

Base de soupe instantanée Udon Higashimaru 8 x 8 g

Réalisez aisément votre propre soupe de nouilles Udon avec cette base de soupe instantanée à la sauce soja. Un paquet contient 8 portions.

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Base de soupe Ninben Tsuyu No Moto 360 ml

Base de soupe Ninben Tsuyu No Moto 360 ml

Flacon de 360 ml de base de soupe à la bonite. Indispensable pour lorsque vous préparez un dashi.

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Dashi - Ninben Shiro - 500 ml

Dashi - Ninben Shiro - 500 ml

Bouteille de 50 cl de dashi bonite et konbu pour la préparation de vos soupes miso et recettes japonaises.

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Dashinomoto - base de bouillon 42g

Dashinomoto - base de bouillon 42g

Dashi à la bonite en sachet de 42 gramme (divisés en 7 sachets de 6 grammes): une base de bouillon présente dans de nombreuses recettes Japonaises.

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Soba Tsuyu - Assaisonnement pour nouilles - 500 ml

Soba Tsuyu - Assaisonnement pour nouilles - 500 ml

Bouteille de 400 ml d'assaisonnement pour la préparation de soupes Japonaises à base de nouilles soba, à accompagner d'algues wakamé et de légumes crus.

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Base de soupe instantanée Ramen Higashimaru 8 x 9 g

Base de soupe instantanée Ramen Higashimaru 8 x 9 g

Cette base de soupe (un paquet contient huit portions) pour Ramen sera prête en quelques instants et contient de la sauce de soja ainsi que des extraits de poulet et de porc.

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Sauce Kombu Tsuyu Yamasa 300 ml

Sauce Kombu Tsuyu Yamasa 300 ml

Cette sauce à base de sauce soja et d'algue kombu, qui pourra servir aussi bien comme base de soupe que comme assaisonnement pour les nouilles classiques.

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Pot de miso rouge 500 g

Pot de miso rouge 500 g

Ce pot de miso rouge de 500 grammes vous permettra de réaliser vos soupes, vos sauces ainsi que de nombreuses recettes Japonaises.

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Miso et base de bouillon 375 g

Miso et base de bouillon 375 g

Miso avec base de bouillon, pour réaliser vos soupes de nouilles et vos plats japonais.

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Pot de miso et base de soupe (dashi) 500 g

Pot de miso et base de soupe (dashi) 500 g

Réalisez facilement vos soupes Japonaises avec ce mélange de miso (pâte de soja) et de base de soupe.

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Dashi Kombu et bonite Ajinomoto - 56 g

Dashi Kombu et bonite Ajinomoto - 56 g

7 sachets de 8 grammes de dashi Bonite et Kombu, condiment indispensable pour réaliser des soupes miso et des bouillons dashis utilisés dans de nombreuses recettes Japonaises.

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Hondashi Ajinomoto 1Kg

Hondashi Ajinomoto 1Kg

Si vous utilisez souvent du dashi, ce conditionnement en gros paquet contenant 1kg de Hondashi (à la bonite) sera idéal.

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Somen Tsuyu - Assaisonnement pour nouilles - 500 ml

Somen Tsuyu - Assaisonnement pour nouilles - 500 ml

Cette bouteille de 500 ml d'assaisonnement sera idéal pour accompagner vos soupes de nouilles somen, typiques du Japon. A servir très froid.

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Dashi Konbu, base de bouillon - 1 Kg

Dashi Konbu, base de bouillon - 1 Kg

Ce dashi à l'algue Kombu en contenance de 1kg vous permettra de préparer de nombreux plats en leur apportant un goût authentique et unique !

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Algues Konbu façon Hidaka - 100 g

Algues Konbu façon Hidaka - 100 g

Ce paquet contient 100g d'algues Konbu, une algue très consommée au Japon et qui trouvera rapidement sa place dans vos bouillons par exemple.

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Katsuodashi - Dashi à la bonite - 2 x 500 g

Katsuodashi - Dashi à la bonite - 2 x 500 g

Parce que le dashi est le bouillon de base de la cuisine Japonnaise, voici du Dashi instantané pour votre plus grand bonheur !

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