Dashi : bouillons
Découvrez le dashi, le bouillon de poisson à la Japonaise
La base de soupe Japonaise appelée Dashi peut se présenter soit sous une forme liquide soit sous la forme d’une poudre ou bien encore avec du miso, sous la forme d’une pâte qui permet de réaliser la soupe miso. Après ouverture, les dashi qui se présentent sous la forme liquide ou bien ceux mélangés avec du miso se conserveront au frais.
Vous avez également la possibilité de faire votre propre dashi à partir des éléments de base que nous proposons également dans notre boutique, à savoir la bonite séchée et l’algue konbu. Pour réaliser votre propre dashi, il faudra simplement faire bouillir ensemble ces deux ingrédients.

Miso de riz biologique - 375g
Hikari miso bio 375g : cette barquette contient de la pâte miso biologique qui va offrir un umami unique associé à des bienfaits entièrement naturels puisque les ingrédients utilisés comme le sel de mer, le riz, les fèves de soja sont biologiques.

7,50 €

Base de soupe instantanée Udon Higashimaru 8 x 8 g
Réalisez aisément votre propre soupe de nouilles Udon avec cette base de soupe instantanée à la sauce soja. Un paquet contient 8 portions.

5,50 €

Dashi en granulés Shimaya 1Kg
Dashi de bonite en granulés (poudre) de 1 kg (soit 2 sachets de 500 grammes). Pour déguster un délicieux dashi de bonite typiquement Japonais, il vous suffira de diluer ce bouillon dashi no moto avec de l’eau chaude ou froide selon votre préparation (bouillons de nouilles udon ou râmen, soupe miso…). Polyvalent, ce dashi conviendra aussi à de nombreuses préparations.

22,00 €

Pot de miso et base de soupe (dashi) 500 g
Réalisez facilement vos soupes Japonaises avec ce mélange de miso et de dashi de kombu et bonite.

5,90 €

Miso et base de bouillon 375 g
Ce miso traditionnel "ryotei" avec du bouillon dashi aux saveurs riches et intenses est très polyvalent, il va vous permettre de réaliser vos soupes de nouilles, vos soupes miso et s'intégrera à de nombreuses préparations Japonaises.

5,95 €

Base de soupe instantanée Ramen Higashimaru 8 x 9 g
Cette base de soupe (un paquet contient huit portions) pour Ramen sera prête en quelques instants et contient de la sauce de soja ainsi que des extraits de poulet et de porc.

5,50 €

Iriko Dashi aux anchois: 7 portions de 8 g
Dashi (fond de bouillon) en poudre, à base d'anchois pour réaliser un dashi authentique.

5,80 €

Pot de miso rouge 500 g
Ce pot (cup) de miso rouge de 500 grammes au goût intense vous permettra de réaliser vos soupes, vos sauces ainsi que de nombreuses recettes Japonaises. Ne contient ni gluten, ni OGM.

5,90 €

Somen Tsuyu - Assaisonnement pour nouilles - 500 ml
Cette bouteille de 500 ml d'assaisonnement sera idéal pour accompagner vos soupes de nouilles somen, typiques du Japon. A servir très froid.

5,90 €

Dashi en poudre - 130g
Sachet de 130 grammes refermable de dashi de bonite et d'algues en poudre. Le dashi est un bouillon de base incontournable de la cuisine Japonaise.

4,95 €

Dashi Kombu et bonite Ajinomoto - 56 g
7 sachets de 8 grammes de dashi Bonite et Kombu, condiment indispensable pour réaliser des soupes miso et des bouillons dashis utilisés dans de nombreuses recettes Japonaises.

5,50 €

Algues Konbu façon Hidaka - 100 g
Ce paquet contient 100g d'algues Konbu, une algue très consommée au Japon et qui trouvera rapidement sa place dans vos bouillons par exemple.

18,90 €

Soba Tsuyu - Assaisonnement pour nouilles - 500 ml
Bouteille de 500 ml d'assaisonnement pour la préparation de soupes Japonaises à base de nouilles soba, à accompagner d'algues wakamé et de légumes crus.

5,90 €

Katsuodashi - Dashi à la bonite - 2 x 500 g
Pour découvrir les saveurs du dashi, le bouillon de base de la cuisine Japonnaise, ce dashi instantané en poudre (dashi no moto) très facile à employer est idéal.

20,00 €

Dashinomoto - base de bouillon 42g
Dashi à la bonite (dashinomoto) en sachet de 42 grammes divisés en 7 sachets (sticks) de 6 grammes : une base de bouillon présente dans de nombreuses recettes Japonaises.

2,95 €

Base de bouillon à la bonite 500 ml
Base de bouillon à la bonite en bouteille de 500 ml qui peut être utilisée dans de nombreux plats pour des saveurs uniques et profondes.

6,65 €

Dashi Konbu base de bouillon 42g
Paquet contenant 7 sachets (sticks) de 6g de dashi à l'algue kombu, de quoi préparer rapidement un délicieux dashi que vous pourrez intégrer à de nombreuses préparations.

2,80 €

Dashi Konbu, base de bouillon - 1 Kg
Ce dashi (base de bouillon) en poudre à l'algue Kombu de 1kg vous permettra rapidement de préparer de nombreux plats dont la soupe miso ou les bouillons de nouilles Japonaises en leur apportant un goût authentique et unique !

28,00 €
Le dashi sert de base à de très nombreux plats Japonais
Ingrédient phare de la cuisine Japonaise aux saveurs uniques et au goût riche qui va relever et parfumer de très nombreuses préparations, au Japon, la cuisine au dashi est omniprésente, un peu comme notre « pot au feu », le dashi, ce bouillon Japonais est utilisé dans de très nombreuses préparations comme des soupes de nouilles, des soupes miso et s’utilise aussi pour le sukiyaki par exemple et comme il n’est pas toujours évident de réaliser son propre dashi, les dashi déjà prêts que nous proposons vous feront gagner du temps et régaleront vos papilles.