Dashi : bouillons
Découvrez le dashi, le bouillon de poisson à la Japonaise
La base de soupe Japonaise appelée Dashi 出汁 peut se présenter soit sous une forme liquide soit sous la forme d’une poudre ou bien encore avec du miso, sous la forme d’une pâte qui permet de réaliser la soupe miso. Après ouverture, les dashi qui se présentent sous la forme liquide ou bien ceux mélangés avec du miso se conserveront au frais.
Vous avez également la possibilité de faire votre propre dashi à partir des éléments de base que nous proposons également dans notre boutique, à savoir la bonite séchée et l’algue konbu. Pour réaliser votre propre dashi, il faudra simplement faire bouillir ensemble ces deux ingrédients.
Dashi de bonite en granulés (poudre) Shimaya en format de 1 kg (soit 2 sachets de 500 grammes), pour la soupe miso, les bouillons de nouilles et de nombreuses recettes japonaises.
22,00 € 17,00 €
Découvrez ce « concentré » authentique de saveurs douces et sucrées kombu tsuyu no moto fabriqué au Japon. Une base de soupe Végan qui accompagnera merveilleusement bien les nouilles, le tempura, les salades, le tofu, le riz etc.
9,80 € 8,82 €
Dashi japonais instantané en poudre pour préparer facilement un délicieux bouillon japonais dashi ainsi que de nombreuses autres préparations. Paquet de 40g contenant 8 sachets de 5g.
2,99 €
Bouteille prête à l'emploi de 500 ml de dashi bonite, konbu et champignons shiitaké pour la préparation de vos soupes miso et recettes japonaises.
8,95 €
Ce paquet contient 16 sachets de 8 grammes prêts à l’emploi de dashi aux algues kombu. Ces sachets vous permettront de réaliser un authentique bouillon japonais.
6,50 €
Cette base de bouillon Tsuyu concentrée à la sauce soja, aux champignons shiitaké et aux algues kombu va rehausser d'arômes exquis de nombreuses préparations.
5,50 €
Envie de déguster rapidement une délicieuse soupe ramen traditionnelle japonaise à la sauce soja ? Alors ne tardez plus ! Découvrez cette base de soupe vegan saveur shoyu (sauce soja) de chez Kikkoman pour donner un goût japonais authentique à vos ramen et autres préparations.
5,90 €
Cette base de soupe miso japonaise aromatisée au dashi va apporter un goût umami à vos soupes dont la soupe miso, vos ramen, vos sautés…
5,90 €
Cette base de soupe pour ramen vegan à la sauce soja, à diluer à chaud, va apporter des saveurs authentiques à vos plats de ramen mais aussi de udon, soba… Profitez de ce lot économique de 6 bouteilles de 250 ml.
33,80 €
Ce dashi japonais instantané à la bonite en poudre fine va aromatiser à merveille de très nombreuses préparations dont le célèbre bouillon japonais dashi. Profitez de ce lot économique de 18 paquets de 40g, chaque paquet contient 8 sachets de 5g.
52,75 €
Bouteille en verre contenant 300 ml de Hon Tsuyu japonais, un bouillon de poisson à la sauce soja pour la préparation de délicieuses soupes japonaises.
6,99 €
Prêt à l’emploi, ce dashi japonais traditionnel shirodashi à base d’algues kombu et de bonite séchée est une base de bouillon concentrée incontournable ! Profitez de ce lot économique de 12 bouteilles de 500ml pour de multiples utilisations.
105,25 €
Lot économique de 6 bouteilles de dashi liquide au miso Hikari Miso prêtes à l’emploi. Une combinaison riche en umami, profonde et aromatique pour de multiples préparations.
34,70 €
Cette base de soupe japonaise authentique Kikkoman Hon Tsuyu aux arômes marins et de sauce soja est multifonction. Profitez de ce lot économique de 12 bouteilles de 300 ml.
82,20 €
Un concentré de saveurs riches et authentiques vous est proposé grâce à cette base de soupe concentrée Kombu Tsuyu No Moto aux algues kombu. Profitez de ce lot économique de 12 bouteilles de 500 ml.
115,25 €
Cette base de soupe Tsuyu à la sauce soja, aux champignons shiitaké et algues kombu permet de préparer simplement un authentique bouillon dashi et d’autres préparations. Profitez de ce lot économique de 12 bouteilles de 340 ml.
64,68 €
Afin de ne jamais manquer de dashi, la base de la cuisine japonaise et préparer de multiples recettes, profitez de ce lot économique de 15 sachets de 48g de dashi de bonite en poudre Dashinomoto.
67,38 €
Pour apporter de l’umami à vos bouillons, soupes miso, nouilles japonaises et divers plats, découvrez ce dashi de bonite en poudre. Sachet de 48g (8 sticks de 6g).
4,70 €
Ce dashi no moto en poudre à la bonite de chez Marutomo en 1 kg, très facile à utiliser, vous servira au quotidien pour de multiples préparations japonaises mais pas seulement !
18,90 €
Le Kombu Dashi no Moto Marutomo, base de bouillon japonais en poudre, offre un goût authentique et équilibré d’umami grâce au kombu, idéal pour divers plats, économique et pratique, à dissoudre dans de l’eau chaude.
19,50 €
Le dashi sert de base à de très nombreux plats Japonais
Ingrédient phare de la cuisine Japonaise aux saveurs uniques et au goût riche qui va relever et parfumer de très nombreuses préparations, au Japon, la cuisine au dashi est omniprésente, un peu comme notre « pot au feu », le dashi, ce bouillon Japonais est utilisé dans de très nombreuses préparations comme des soupes de nouilles, des soupes miso et s’utilise aussi pour le sukiyaki par exemple et comme il n’est pas toujours évident de réaliser son propre dashi, les dashi déjà prêts que nous proposons vous feront gagner du temps et régaleront vos papilles.