Nouilles

Nouilles Japonaises : des histoires, des recettes, des formes et des saveurs !

Nouilles somen, udon, ramen, soba, yakisoba, shirataki….Les nouilles Japonaises ont toutes une histoire et elles existent sous différentes formes.

Si l’origine de certaines nouilles est chinoise notamment les ramen, nous serons d’accord sur le fait que les Japonais en consomment beaucoup, très souvent, que leur goût est unique et qu’elles se consomment aussi bien chaudes dans un bouillon ou sautées par exemple que froides avec une sauce et dans les deux cas avec souvent une multitude de garnitures…

Vous pouvez trouver des nouilles Japonaises sèches mais aussi des nouilles instantanées ou précuites, que ce soit en présentation traditionnelle, en sachet ou en cup, les nouilles Japonaises ne laisseront pas vos papilles indifférentes.

Quant aux repères afin de les reconnaitre plus facilement :

  • Les nouilles udon sont blanches, plates et relativement épaisses, elles se consomment chaudes ou froides
  • Les nouilles soba sont sombres (brunes) sauf les chasoba qui sont vertes puisqu’elles contiennent du thé vert, fines, elles se consomment chaudes dans un bouillon ou froides
  • Les nouilles somen sont blanches et très fines, elles sont surtout consommées froides dans des soupes à base de sauces Japonaises
  • Les nouilles ramen sont des nouilles étirées, ces nouilles ont été importées de chine, elles se dégustent souvent dans un bouillon assaisonné de miso
  • Les Yakisoba qui se préparent sautées, elles sont accompagnées la plupart du temps par une sauce spéciale appelée Yakisoba d'ailleurs
  • Les shirataki, les fameuses nouilles translucides soit le vermicelle de konjac qui sans sauce ne présente aucun goût. Le konjac est un ingrédient coupe-faim très connu

Nouilles somen Hiyamugi - Itsuki - 250 g

Nouilles somen Hiyamugi - Itsuki - 250 g

Froides, chaudes ou frits, les nouilles somen Hiyamugi seront délicieuses en toutes circonstances.

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Soba - Nouilles de sarrasin itsuki inaka 250g

Soba - Nouilles de sarrasin itsuki inaka 250g

Paquet de nouilles soba au sarrasin

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Somen - Nouilles de blé Tomoshiraga 453g

Somen - Nouilles de blé Tomoshiraga 453g

Cinq portions de nouilles Somen en paquet de 453g.
Idéales pour accompagner des soupes froides, ou à faire frire pour accompagner certaines viandes selon les recettes.

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Nouilles de blé Udon précuites - 200 g

Nouilles de blé Udon précuites - 200 g

Parmi les pâtes incontournables au Japon, on trouve les Udon. Ces nouilles Udon seront prêtes en quelques minutes seulement, puisqu'elles sont précuites.

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Nouilles instantanées au Poulet 89g

Nouilles instantanées au Poulet 89g

Nouilles instantanées au poulet, typiques de la cuisine Japonaise, et prêtes en quelques minutes grâce à une recette très simple à préparer.

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Vermicelles japonaises Harusame 170g

Vermicelles japonaises Harusame 170g

Mitzukan Harusame, vermicelles de fécule séchées.

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Nouilles instantanées au porc 89g

Nouilles instantanées au porc 89g

Sachet de 89 grammes de soupe de nouilles au bouillon de porc, idéal pour un repas rapide et ne nécessitant que peu de préparation.

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Soupe aux nouilles instantanée

Soupe aux nouilles instantanée

Dégustez des nouilles instantanées originales du Japon, avec une recette simple mais qui vous fera découvrir les saveurs japonaises.

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Soupe de nouilles Udon précuites - 5 x 200 g

Soupe de nouilles Udon précuites - 5 x 200 g

Ce paquet contient 5 portions de nouilles Udon précuites avec le mélange vous permettant de réaliser la base de soupe. Vous obtiendrez alors une soupe de nouilles Udon à la sauce soja et à la bonite.

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Udon - Nouilles de blé Inaka 250g

Udon - Nouilles de blé Inaka 250g

Paquet de nouilles sèches udon

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Nouilles Udon précuites saveur Kimchi - 3 x 220 g

Nouilles Udon précuites saveur Kimchi - 3 x 220 g

Ce sachet contient des nouilles Udon précuites ainsi que leur assaisonnement à la sauce kimchi, dans des portions individuelles.

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Nouilles Udon précuites saveur Boeuf et Champignon - 3 x 220 g

Nouilles Udon précuites saveur Boeuf et Champignon - 3 x 220 g

Réalisez facilement votre plat de nouilles Udon au boeuf et champignon à l'aide de ce kit qui contient l'assaisonnement ainsi que les nouilles précuites.

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Nouilles Soba - 250 g

Nouilles Soba - 250 g

Nouilles soba sèches en paquet de 250 grammes. Faire cuire les nouilles dans environ 3 litres d'eau, pendant 5 à 6 minutes pour une cuisson parfaite.

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Somen Tsuyu - Assaisonnement pour nouilles - 500 ml

Somen Tsuyu - Assaisonnement pour nouilles - 500 ml

Cette bouteille de 500 ml d'assaisonnement sera idéal pour accompagner vos soupes de nouilles somen, typiques du Japon. A servir très froid.

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Nouilles soba - 200 g

Nouilles soba - 200 g

Nouilles soba sèches en paquet de 200g. Ces nouilles sont très appréciées au Japon.

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Soba Tsuyu - Assaisonnement pour nouilles - 500 ml

Soba Tsuyu - Assaisonnement pour nouilles - 500 ml

Bouteille de 400 ml d'assaisonnement pour la préparation de soupes Japonaises à base de nouilles soba, à accompagner d'algues wakamé et de légumes crus.

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Nouilles Udon précuites saveur Tempura - 3 x 220 g

Nouilles Udon précuites saveur Tempura - 3 x 220 g

Paquet de 3 portions de nouilles précuites Udon, proposées avec un accompagnement aux saveurs de Tempura de crevette. Idéal pour découvrir la recette Tempura Udon.

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Vermicelles de soja - 100 g

Vermicelles de soja - 100 g

Paquet de 100 grammes de vermicelles de soja, idéal pour préparer des rouleaux de printemps ou dans des soupes aux saveurs asiatiques.

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Nouilles instantanées Yakisoba à la sauce Worcestershire et aux épices 100g

Nouilles instantanées Yakisoba à la sauce Worcestershire et aux épices 100g

Nouilles yakisoba instantanées à la sauce Worcestershire et aux épices, sachet de 100 grammes

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Nouilles Chasoba au thé vert - 250 g

Nouilles Chasoba au thé vert - 250 g

Ce paquet contient 250 grammes de nouilles Japonaise Chasoba dans lesquelles a été incorporé du thé vert.

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Nouilles Soba biologiques 270 g

Nouilles Soba biologiques 270 g

Un paquet d'authentiques nouilles sèches Japonaises biologiques de type Soba.

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Nouilles somen Joshu - Akagi - 270 g

Nouilles somen Joshu - Akagi - 270 g

Ces nouilles somen Joshu très fines se dégustent au Japon traditionnellement froides en soupe l'été et/ou juste trempées dans une sauce de votre choix mais Japonaise bien sûr!

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Nouilles Yakisoba précuites avec sauce - 2 x 160 g

Nouilles Yakisoba précuites avec sauce - 2 x 160 g

Ce paquet contient deux sachets de nouilles sautées (Yakisoba) précuites ainsi qu'un sachet de sauce pour les accompagner. Il ne vous restera plus qu'à ajouter de la viande ou du poisson pour obtenir un repas Japonais complet et savoureux.

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Nouilles Yakisoba instantanées sauce chili 92 g

Nouilles Yakisoba instantanées sauce chili 92 g

Préparez de délicieuses pâtes Yakisoba au chili en quelques minutes avec ce pot de 92 grammes.

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Nouilles Udon sèches - 250 g

Nouilles Udon sèches - 250 g

Riches et savoureuses en goût que ce soit sautées, en bouillon ou froides puisqu’elles sont très rafraîchissantes l’été, les authentiques nouilles Udon font parties des nouilles Japonaises les plus consommées au Japon.

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