Algues

Les algues alimentaires dans la cuisine Japonaise

Les algues alimentaires sont naturellement présentent dans l’environnement du Japon, et c’est donc tout aussi naturellement qu’elles ont trouvées une place, plutôt importante, dans l’alimentation des Japonais. On retrouve les algues comestibles dans bon nombre de recettes typiques du Japon, donc les fameux makis : ces délicieux sushis qui sont entourés d’une algue nori. Parmi les algues comestibles que l’on retrouve le plus dans les plats Japonais, en plus de l’algue nori, on peut aussi citer l’algue wakamé (qui se déguste parfois en salade ou que l’on utilise comme un condiment, dans la soupe), l’agar-agar (qui sert d’épaississant) ou bien encore l’algue kombu (pour faire des bouillons).

Les algues comestibles offrent des saveurs nouvelles et sont par ailleurs des aliments intéressant sur le plan diététiques.

Sachet de 10 feuilles d'algue pour maki

Sachet de 10 feuilles d'algue pour maki

Algue de Nori en sachet de 10 feuilles (25 grammes net) grillée pour la confection de Maki

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10 feuilles d'algue pour makis et temakis sushis

10 feuilles d'algue pour makis et temakis sushis

Sachet de 10 feuilles d'algue (25 grammes net) pour la réalisation de temaki-sushis, et de sushis makis.

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50 feuilles d'algue Nori pour sushis Silver - 125 g

50 feuilles d'algue Nori pour sushis Silver - 125 g

Ce paquet contient 50 feuilles de Nori pour la réalisation de sushis par exemple. De qualité supérieure, elles sont particulièrement résistantes.

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19,95 €

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Feuilles de Nori émincées en pot 60 g

Feuilles de Nori émincées en pot 60 g

Boîte qui contient 60 grammes d'algue Nori émincées et grillées.

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Algues Konbu séchées pour bouillon 113,4 g

Algues Konbu séchées pour bouillon 113,4 g

Ce sachet contient des algues Kombu séchées qui vous permettront de réaliser de très bons bouillons.

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Algues Kaiso pour salade 20 g

Algues Kaiso pour salade 20 g

Ce sachet contient un mélange d'algues déshydratées et permet de réaliser des salades très complètes.

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4,90 €

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50 feuilles d'algue Nori pour sushis 125g

50 feuilles d'algue Nori pour sushis 125g

Paquet de 50 feuilles (125g net) de Nori pour les makis. Un conditionnement idéal pour les personnes qui mangent régulièrement des sushis !

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Feuilles de Nori - 25 g

Feuilles de Nori - 25 g

Ce paquet contient 25 grammes de feuille de nori, idéales pour réaliser vos spécialités Japonaises.

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Algue Wakame déshydratée 56,7g

Algue Wakame déshydratée 56,7g

Sachet d'algue déshydratée (56,7 grammes net) de type Wakame, parfait pour les soupes ou les salades.

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Algues nori grillées original 18 g

Algues nori grillées original 18 g

Ces algues grillées seront parfaites pour donner une touche Japonaise à vos apéritifs par exemple.

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Algues Konbu façon Hidaka - 100 g

Algues Konbu façon Hidaka - 100 g

Ce paquet contient 100g d'algues Konbu, une algue très consommée au Japon et qui trouvera rapidement sa place dans vos bouillons par exemple.

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13,90 €

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Algues Nori du Japon en sachet de 10 feuilles - 20 g

Algues Nori du Japon en sachet de 10 feuilles - 20 g

Incontournables pour la préparation de vos makis - sushis et temakis - sushis avec une saveur discrète tout en étant parfumée.

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Algues pour salade - 10 g

Algues pour salade - 10 g

Ce sachet de 10 grammes d'algues permettra de réaliser une grande salade après ré-hydratation.

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Algues Aosa Nori en flocon - 100 g

Algues Aosa Nori en flocon - 100 g

Si vous êtes adepte de la cuisine japonaise alors ces algues Aosa Nori en flocon sont incontournables !

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Kaiso - Mélange d'algues pour salade

Kaiso - Mélange d'algues pour salade

Sachet de 20 grammes d'algues mélangées (Kaiso), pour agrémenter vos salades de légume tout au long de l'année !

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Algues wakamé déshydratées - 200 g

Algues wakamé déshydratées - 200 g

Découvrez les saveurs marines et subtils de l'algue de wakamé mais aussi ses utilisations multiples.

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Algues grillées épicées au Wasabi - 3 x 4,5 g

Algues grillées épicées au Wasabi - 3 x 4,5 g

Algues grillées et épicées à souhait à découvrir et à déguster entre amis en apéritif ou en encas.

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Algue ao-nori en flocons - 20 g

Algue ao-nori en flocons - 20 g

Ce sachet d'algue séchée en flocon sera parfait pour accompagner vos préparations de pâtes, de viandes ou bien encore de légumes.

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Demi feuilles de nori pour Temaki Sushi - 10 g

Demi feuilles de nori pour Temaki Sushi - 10 g

Feuilles de nori croustillantes, croquantes et au format idéal pour la préparation des Temaki Sushi parce que seule une feuille de qualité peut assurer leur réussite !

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Algues grillées épicées - 8 x 2,4 g

Algues grillées épicées - 8 x 2,4 g

Ces algues grillées et épicées sont à déguster à tout moment de la journée, une collation originale et astucieuse qui apporte que des bienfaits !

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Algues nori motif Kuma - Ours - 20 g

Algues nori motif Kuma - Ours - 20 g

Algues nori représentants des motifs d'ours qu'il vous suffit de découper pour agrémenter vos différentes recettes rapidement et astucieusement.

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Algues Aonori en pot - Nagai - 6 g

Algues Aonori en pot - Nagai - 6 g

Pour apporter un goût subtil et iodé à vos plats, pratiques, ces petites "paillettes" d'algues vont régaler vos papilles gustatives.

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10 feuilles d'algues Nori en sachet

10 feuilles d'algues Nori en sachet

Des feuilles de nori pour la réalisation de maki, en paquet de 10.

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Pâte d'algues nori assaisonnées - 180 g

Pâte d'algues nori assaisonnées - 180 g

Pâte d'algues nori assaisonnée pour des saveurs iodées et intenses, au Japon, cette pâte est dégustée mélangée au riz et dès le matin !

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Algues nori en paillettes - 10 g

Algues nori en paillettes - 10 g

Des paillettes d'algues nori pratiques, astucieuses et savoureuses pour agrémenter de nombreuses préparations.

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