Algues
Les algues alimentaires dans la cuisine Japonaise
Il existe une multitude de façon de consommer les algues alimentaires !
Les algues alimentaires sont naturellement présentent dans l’environnement du Japon, et c’est donc tout aussi naturellement qu’elles ont trouvées une place, plutôt importante, dans l’alimentation des Japonais. On retrouve les algues comestibles dans bon nombre de recettes typiques du Japon, donc les fameux makis : ces délicieux sushis qui sont entourés d’une algue nori. Parmi les algues comestibles que l’on retrouve le plus dans les plats Japonais, en plus de l’algue nori, on peut aussi citer l’algue wakamé (qui se déguste parfois en salade ou que l’on utilise comme un condiment, dans la soupe), l’agar-agar (qui sert d’épaississant) ou bien encore l’algue kombu (pour faire des bouillons).
Les algues comestibles offrent des saveurs nouvelles et sont par ailleurs des aliments intéressants sur le plan diététique.
Algues Konbu façon Hidaka - 100 g
Ce paquet contient 100g d'algues Konbu, une algue très consommée au Japon et qui trouvera rapidement sa place dans vos bouillons par exemple.
18,90 € 17,00 €
Quantité :
Rouleaux d'algues rôties épicées - 28g
Ces 8 rouleaux croustillants d’algues rôties et épicées ne manquent pas d’originalité ! Délicieux et innovants, ils vont réveiller vos papilles. Sac refermable.
2,85 €
Quantité :
Chips d'algues avec tempura goût épicé - 40g
L'alliance de tempura et d'algues grillées épicées de ces chips vont réveiller vos papilles !
2,91 €
Quantité :
Chips d'algues avec tempura - 40g
Ce snack croustillant et original de chips est composé de tempura et d'algues grillées, à déguster en en-cas ou lors d'un apéritif.
2,85 €
Quantité :
Rouleaux d'algues rôties au poisson - 24g
Alliance d'algues rôties et de poisson croustillants, ces 8 snacks en forme de rouleaux ne manqueront pas de vous étonner mais aussi de vous régaler ! Conditionnement dans un sachet refermable.
2,85 €
Quantité :
Rouleaux d'algues rôties - 28g
Ces algues rôties sont croustillantes et très atypiques puisqu'elles sont sous la forme d'un rouleau.
2,85 €
Quantité :
Algues séchées pour salades - 20g
Ces algues séchées apporteront une touche iodée et originale à vos salades. Ce mélange d'algues peut aussi accompagner d'autres recettes.
3,80 €
Quantité :
Kaiso - Mélange d'algues séchées pour salade
Sachet de 20 grammes d'algues mélangées (Kaiso) peu caloriques, pour agrémenter vos salades et de nombreux plats tout au long de l'année en un tour de main !
6,75 €
Quantité :
Sachet de 10 feuilles d'algues nori grillées pour maki
Algue de Nori en sachet de 10 feuilles (25 grammes net) grillée pour la confection de Maki sushi
3,55 €
Quantité :
Algues séchées Aosa Nori en flocon - 100 g
Si vous êtes adepte de la cuisine japonaise alors ces algues Aosa Nori séchées en flocon sont incontournables !
7,00 €
Quantité :
Algue ao-nori en flocons - 20 g
Ce sachet d'algues ao-nori séchées et réduites en flocon sera parfait pour assaisonner différentes préparations comme les okonomiyaki,takoyaki, yakiudon, yakisoba mais aussi les pâtes, viandes, poissons, légumes et le riz.
4,50 €
Quantité :
Algues Konbu séchées pour bouillon 113,4 g
Ce sachet contient des algues Kombu séchées qui vous permettront de réaliser de délicieux bouillons aux saveurs Japonaises.
6,10 €
Quantité :
6 feuilles d'algues Nori "Supreme" - CHIAKI
Découvrez ces 6 feuilles d’algues vertes grillées nori fines et légères version « suprême », c’est à dire extra-croquantes et très parfumées au goût subtil et à la texture idéale pour l’élaboration des sushis, makis et temakis.
2,88 €
Quantité :
Algues wakamé déshydratées - 70 g
Ces algues wakamé déshydratées sont prédécoupées pour une utilisation simple et pratique, un sachet prêt à l’emploi pour des recettes de Wakamé qui vont régaler vos papilles.
5,20 €
Quantité :
10 feuilles d'algues nori grillées et séchées - 25g
Ces 10 feuilles d'algues nori grillées et séchées seront très pratiques pour la réalisation de vos sushis et makis.
3,10 €
Quantité :
Algues Kaiso pour salade 20 g
Ce sachet contient un mélange d'algues séchées et permet de réaliser des salades très complètes.
4,90 €
Quantité :
Demi feuilles de nori pour Temaki Sushi - 10 g
Sachet de 7 feuilles de nori croustillantes, croquantes et au format idéal pour la préparation des Temaki Sushi parce que seule une feuille de qualité peut assurer leur réussite !
3,90 €
Quantité :
10 feuilles d'algues nori "premium" - Chiaki
Que ce soit pour la conception de vos sushi maki, temaki sushi ou onigiris, ces 10 feuilles d’algues grillées nori version premium de la marque « Chiaki » sont parfaites. Elles peuvent aussi servir de garniture à vos nouilles Japonaises, vos salades, vos soupes, bouillons etc.
2,99 €
Quantité :
Rouleaux d'algues rôties au riz - 27,2g
Ces 8 rouleaux d'algues rôties légères et croustillantes sont garnis de cracker de riz. En plus d'être atypiques et délicieux, ils sont sans gluten.
2,85 €
Quantité :
Chips d'algues nori épicées - 36g
Ces petits rectangles d'algues nori croustillantes et piquantes n'ont pas finit de vous étonner et de réveiller vos papilles !
2,90 €
Quantité :
Chips d'algues nori original - 36g
Pratiques et délicieuses, ces chips d'algues nori croustillantes version nature peuvent de déguster en en-cas, en apéritif ou s’émietter sur de nombreuses préparations.
2,90 €
Quantité :
Chips d'algues nori goût Tom Yum - 36g
Ces chips croustillantes à base d’algue nori présentent des saveurs aigres et piquantes façon « Tom Yum » qui à l’origine est une soupe Thaïlandaise pimentée.
2,90 €
Quantité :
10 feuilles d'algues Nori en sachet
Des feuilles de nori en paquet de 10 pour la réalisation de maki.
3,50 €
Quantité :
Algues Nori du Japon en sachet de 10 feuilles - 20 g
Ces algues sont incontournables et idéales pour la préparation de vos temaki-sushi et maki-sushi, elles vont offrir une saveur discrète tout en étant parfumée.
4,92 €
Les algues Japonaises comme les algues kombu, nori, wakamé sont riches en minéraux et vitamines et restent pauvres en calories et ce n’est pas anodin si les Japonais en consomment au quotidien dans les préparations culinaires et dans les marinades !
La plupart du temps, vous les trouverez déshydratées, quelques minutes suffiront pour les réhydrater et vous pourrez alors en apprécier toutes les saveurs iodées subtiles et les bienfaits dans vos différents plats Japonais ou non d’ailleurs puisque les algues Japonaises se marient avec de nombreuses préparations, de quoi sublimer vos plats et ravir vos papilles gustatives.
