Algues

Les algues alimentaires dans la cuisine Japonaise

Il existe une multitude de façon de consommer les algues alimentaires !

Les algues alimentaires sont naturellement présentent dans l’environnement du Japon, et c’est donc tout aussi naturellement qu’elles ont trouvées une place, plutôt importante, dans l’alimentation des Japonais. On retrouve les algues comestibles dans bon nombre de recettes typiques du Japon, donc les fameux makis : ces délicieux sushis qui sont entourés d’une algue nori. Parmi les algues comestibles que l’on retrouve le plus dans les plats Japonais, en plus de l’algue nori, on peut aussi citer l’algue wakamé (qui se déguste parfois en salade ou que l’on utilise comme un condiment, dans la soupe), l’agar-agar (qui sert d’épaississant) ou bien encore l’algue kombu (pour faire des bouillons).

Les algues comestibles offrent des saveurs nouvelles et sont par ailleurs des aliments intéressants sur le plan diététique.

Sachet de 10 feuilles d'algues nori grillées pour maki
Sachet de 10 feuilles d'algues nori grillées pour maki

Algue de Nori en sachet de 10 feuilles (25 grammes net) grillée pour la confection de Maki sushi.

3,55 €

Algues Konbu façon Hidaka - 100 g
Algues Konbu façon Hidaka - 100 g

Ce paquet contient 100g d'algues Konbu, une algue très consommée au Japon et qui trouvera rapidement sa place dans vos bouillons par exemple.

18,90 €

Algues séchées pour salades - 20g
Algues séchées pour salades - 20g

Ces algues séchées apporteront une touche iodée et originale à vos salades. Ce mélange d'algues peut aussi accompagner d'autres recettes.

3,80 €

Algues Kaiso pour salade 20 g
Algues Kaiso pour salade 20 g

Ce sachet contient un mélange d'algues séchées et permet de réaliser des salades très complètes.

4,92 €

Chips d'algues nori épicées - 36g
Chips d'algues nori épicées - 36g

Ces petits rectangles d'algues nori croustillantes et piquantes n'ont pas finit de vous étonner et de réveiller vos papilles !

2,90 €

6 feuilles d'algues Nori "Supreme" - CHIAKI
6 feuilles d'algues Nori "Supreme" - CHIAKI

Découvrez ces 6 feuilles d’algues vertes grillées nori fines et légères version « suprême », c’est à dire extra-croquantes et très parfumées au goût subtil et à la texture idéale pour l’élaboration des sushis, makis et temakis.

2,88 €

10 feuilles d'algues pour makis et temakis sushis
10 feuilles d'algues pour makis et temakis sushis

Sachet de 10 feuilles d'algues nori grillées (25 grammes net) pour la réalisation de temaki-sushis, et de sushis makis.

4,10 €

Rouleaux d'algues rôties - 28g
Rouleaux d'algues rôties - 28g

Ces algues rôties sont croustillantes et très atypiques puisqu'elles sont sous la forme d'un rouleau.

3,85 €

Algues Wakame déshydratées 56,7g
Algues Wakame déshydratées 56,7g

Sachet d'algues wakame séchées(56,7 grammes net), parfait pour les soupes dont la soupe miso ou les salades.

4,10 €

Algues Konbu séchées pour bouillon 113,4 g
Algues Konbu séchées pour bouillon 113,4 g

Ce sachet contient des algues Kombu séchées qui vous permettront de réaliser de délicieux bouillons aux saveurs Japonaises.

6,90 €

Chips d'algues avec tempura goût épicé - 40g
Chips d'algues avec tempura goût épicé - 40g

L'alliance de tempura et d'algues grillées épicées de ces chips vont réveiller vos papilles !

2,91 €

Rouleaux d'algues rôties au poisson - 24g
Rouleaux d'algues rôties au poisson - 24g

Alliance d'algues rôties et de poisson croustillants, ces 8 snacks en forme de rouleaux ne manqueront pas de vous étonner mais aussi de vous régaler ! Conditionnement dans un sachet refermable.

2,85 €

Rouleaux d'algues rôties épicées - 28g
Rouleaux d'algues rôties épicées - 28g

Ces 8 rouleaux croustillants d’algues rôties et épicées ne manquent pas d’originalité ! Délicieux et innovants, ils vont réveiller vos papilles. Sac refermable.

2,85 €

Algue ao-nori en flocons - 20 g
Algue ao-nori en flocons - 20 g

Ce sachet d'algues ao-nori séchées et réduites en flocon sera parfait pour assaisonner différentes préparations comme les okonomiyaki,takoyaki, yakiudon, yakisoba mais aussi les pâtes, viandes, poissons, légumes et le riz.

4,50 €

Chips d'algues avec tempura - 40g
Chips d'algues avec tempura - 40g

Ce snack croustillant et original de chips est composé de tempura et d'algues grillées, à déguster en en-cas ou lors d'un apéritif.

2,85 €

Rouleaux d'algues rôties au riz - 27,2g
Rouleaux d'algues rôties au riz - 27,2g

Ces 8 rouleaux d'algues rôties légères et croustillantes sont garnis de cracker de riz. En plus d'être atypiques et délicieux, ils sont sans gluten.

2,85 €

Chips d'algues nori original - 36g
Chips d'algues nori original - 36g

Pratiques et délicieuses, ces chips d'algues nori croustillantes version nature peuvent de déguster en en-cas, en apéritif ou s’émietter sur de nombreuses préparations.

2,90 €

50 feuilles d'algues nori grade B Yakisushinori
50 feuilles d'algues nori grade B Yakisushinori

Pour la réalisation de sushis de haute qualité, ces 50 feuilles d’algues nori grillées de grade B sont idéales. La fermeture du sachet par un zip, vous permettra une conservation optimale.

19,60 €

10 feuilles d'algues nori grillées et séchées - 25g
10 feuilles d'algues nori grillées et séchées - 25g

Ces 10 feuilles d'algues nori grillées et séchées seront très pratiques pour la réalisation de vos sushis et makis.

2,95 €

Lot de 6 sachets de chips d'algues avec tempura goût épicé - 6 x 40g
Lot de 6 sachets de chips d'algues avec tempura goût épicé - 6 x 40g

Ces chips d'algues assaisonnées avec tempura sont à la fois légères, croquantes et épicées.

17,10 €

Lot de 6 sachets de rouleaux d'algues rôties - 6 x 28g
Lot de 6 sachets de rouleaux d'algues rôties - 6 x 28g

Plongez dans l'univers fascinant des algues comestibles avec les rouleaux d'algues rôties de Seleco.

22,65 €

Chips Japonaises saveur Wasabi & Nori -100g
Chips Japonaises saveur Wasabi & Nori -100g

Les saveurs authentiques du Japon de ces chips originales de pommes de terre Japonaises de première qualité assaisonnées au wasabi et au nori ne peuvent que vous séduire ! Le mariage du piquant du wasabi et de la douceur des algues nori est parfait.

2,30 €

Algues nori séchées en filaments - 25g
Algues nori séchées en filaments - 25g

Ces algues nori rôties et séchées, coupées en fines lamelles sont faciles à doser. Elles agrémenteront merveilleusement bien vos plats Japonais, vos soupes et bouillons ainsi que vos salades.

2,80 €

Lot de 6 sachets de chips d'algues nori épicées - 6 x 36g
Lot de 6 sachets de chips d'algues nori épicées - 6 x 36g

Laissez-vous séduire par ces délicieuses chips d'algues nori épicées, et ajoutez une touche asiatique originale à vos moments de dégustation.

17,05 €

Lot de 6 sachets de rouleaux d'algues rôties au riz - 6 x 27,2g
Lot de 6 sachets de rouleaux d'algues rôties au riz - 6 x 27,2g

Les rouleaux d'algues rôties au riz de Seleco sont croustillants et offrent des saveurs marines et originales pour celles et ceux qui sont en quête de découvertes gustatives audacieuses !

16,75 €

Lot de 6 sachets de chips d'algues avec tempura - 6 x 40g
Lot de 6 sachets de chips d'algues avec tempura - 6 x 40g

Plongez dans l'univers du tempura et des algues avec ces chips irrésistibles qui allient tradition, innovation et plaisir gustatif.

16,75 €

Lot de 12 sachets de chips Japonaises saveur Wasabi & Nori - 12 x 100g
Lot de 12 sachets de chips Japonaises saveur Wasabi & Nori - 12 x 100g

Plongez dans l'univers envoûtant de la cuisine japonaise avec ces chips japonaises saveur Wasabi & Nori en lot de 12 sachets.

27,05 €

Lot de 36 paquets d'algues wakamé deshydratées - 36 x 56,7g
Lot de 36 paquets d'algues wakamé deshydratées - 36 x 56,7g

Les algues wakamé Japonaises « Fueru wakame », déshydratées et coupées proposées ici en lot de 36 paquets de 56,7g sont très polyvalentes et simples à utiliser. Elles apportent au quotidien des saveurs uniques à de nombreuses préparations !

137,60 €

Lot de 6 sachets de rouleaux d'algues rôties épicées - 6 x 28g
Lot de 6 sachets de rouleaux d'algues rôties épicées - 6 x 28g

Les rouleaux d'algues rôties épicées de Seleco sont une alternative délicieuse et pratique pour celles et ceux qui recherchent une collation saine et savoureuse, en plus d'ajouter une touche d'exotisme à leurs pauses gourmandes.

16,75 €

Lot de 6 sachets de chips d'algues nori original - 6 x 36g
Lot de 6 sachets de chips d'algues nori original - 6 x 36g

Les chips d'algues nori version nature proposées par la marque Seleco sont un véritable délice croustillant qui vous transportera au cœur de la gastronomie asiatique.

17,05 €

Algues Hijiki 35g
Algues Hijiki 35g

Sachet de 35 grammes d'algues Hijiki, très appréciées dans les soupes et les salades.

4,50 €

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Agar Agar en poudre 25 g
Agar Agar en poudre 25 g

Sachet de 25 grammes de Agar Agar 100%, gélifiant naturel tiré des algues rouges. Idéal pour des préparations gélifiées (gâteaux, confitures, ...)

2,60 €

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10 feuilles d'algues nori "premium" - Chiaki
10 feuilles d'algues nori "premium" - Chiaki

Que ce soit pour la conception de vos sushi maki, temaki sushi ou onigiris, ces 10 feuilles d’algues grillées nori version premium de la marque « Chiaki » sont parfaites. Elles peuvent aussi servir de garniture à vos nouilles Japonaises, vos salades, vos soupes, bouillons etc.

2,99 €

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50 feuilles d'algues nori grillées pour sushis - 125g
50 feuilles d'algues nori grillées pour sushis - 125g

Sachet contenant 50 feuilles d'algues Nori pour confectionner vos maki sushi maison.

17,60 €

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Les algues Japonaises comme les algues kombu, nori, wakamé sont riches en minéraux et vitamines et restent pauvres en calories et ce n’est pas anodin si les Japonais en consomment au quotidien dans les préparations culinaires et dans les marinades !

La plupart du temps, vous les trouverez déshydratées, quelques minutes suffiront pour les réhydrater et vous pourrez alors en apprécier toutes les saveurs iodées subtiles et les bienfaits dans vos différents plats Japonais ou non d’ailleurs puisque les algues Japonaises se marient avec de nombreuses préparations, de quoi sublimer vos plats et ravir vos papilles gustatives.

 

 

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