Riz

Le riz Japonais se caractérise par sa forte teneur en amidon : c’est ce qui permet au riz de coller, notamment pour la préparation des fameux sushis.

Le riz Japonais est cultivé depuis plus de 2000 ans au Japon, ingrédient de base et incontournable au Japon, il existe plusieurs variétés de riz : le riz Koshihikari, un des plus riche en saveur et en goût, ce riz Japonais fera de l’effet dans vos assiettes grâce à sa belle apparence, le riz Akitakomachi, parfumé, il est idéal aussi pour les sushis et les boulettes de riz onigri puisqu’il va conserver sa forme avec un moelleux très apprécié, les riz à sushis et le riz Shinode qui peuvent être aussi utilisés pour la confection de sushis. Les riz à sushis se doivent d’être ronds et gluants après la cuisson et assaisonnés bien sûr, il devient alors le sumeshi.

Il est préférable de choisir des riz à grains plus longs pour la confection de dessert Japonais par exemple.   

Quant à la cuisson du riz Japonais, un conseil : équipez-vous d’un autocuiseur ou d’un cuiseur à riz, matériel idéal pour la cuisson du riz Japonais. 

Pensez à bien sélectionner le type de riz que vous désirez, car il ne sera pas identique s’il s’agit de préparer des sushis ou bien si l’objectif est de l’utiliser comme accompagnement ou pour la confection de dessert Japonais.

Enfin, si vous ne savez pas comment cuire votre riz, lisez notre article qui s’intitule « la cuisson du riz japonais» sur notre blog.

Riz à sushi grain moyen : 1 kg

Riz à sushi grain moyen : 1 kg

Ce riz en paquet de 1 kg est idéal pour la confection de toutes vos recettes de sushis. Il ne nécessite aucun lavage avant utilisation.

En savoir plus sur le produit Riz à sushi grain moyen : 1 kg

5,00 €

Quantité :

Acheter Riz à sushi grain moyen : 1 kg
Riz à sushi: 1Kg

Riz à sushi: 1Kg

Boîte de 1kg de riz japonais (deux portions sous vide de 500g), idéal pour les sushi.

En savoir plus sur le produit Riz à sushi: 1Kg

5,10 €

Quantité :

Acheter Riz à sushi: 1Kg
Riz blanc Koshihikari 1kg

Riz blanc Koshihikari 1kg

Paquet de 1kg de riz Koshihiraki, l'un des plus apprécié du Japon. Idéal pour accompagner vos viandes, poissons et plats en sauce.

En savoir plus sur le produit Riz blanc Koshihikari 1kg

5,50 €

Quantité :

Acheter Riz blanc Koshihikari 1kg
Riz Brun Koshihikari

Riz Brun Koshihikari

Boîte de 1 kilo de riz brun Koshihikari, nécessitant un cuisson longue pour un riz savoureux.

En savoir plus sur le produit Riz Brun Koshihikari

5,50 €

Quantité :

Acheter Riz Brun Koshihikari
Riz à sushi grain moyen: 2,5 kg

Riz à sushi grain moyen: 2,5 kg

Riz blanc en paquet de 2,5kg

En savoir plus sur le produit Riz à sushi grain moyen: 2,5 kg

11,50 €

Quantité :

Acheter Riz à sushi grain moyen: 2,5 kg
Riz Japonais - Mango

Riz Japonais - Mango

Après des livres de recettes sur les apéros et les nouilles japonaises, Laure Kié nous amène avec ce livre à la découverte de la cuisine Japonaise à base de riz. Plus de 60 recettes et 200 photos qui nous donnent envie de manger japonais !

En savoir plus sur le produit Riz Japonais - Mango

14,95 €

Quantité :

Acheter Riz Japonais - Mango
Riz pour sushis 1 kg - Hanabi

Riz pour sushis 1 kg - Hanabi

Le riz Hanabi est particulièrement adapté à la réalisation de sushis et plus généralement pour les plats Japonais.

En savoir plus sur le produit Riz pour sushis 1 kg - Hanabi

3,97 €

Quantité :

Acheter Riz pour sushis 1 kg - Hanabi
Riz Koshihikari pour sushis 2 kg

Riz Koshihikari pour sushis 2 kg

Découvrez l'authentique goût du riz Koshihikari grâce à ce sac de 2kg.

En savoir plus sur le produit Riz Koshihikari pour sushis 2 kg

17,00 €

Quantité :

Acheter Riz Koshihikari pour sushis 2 kg
Riz à sushi bio 500 g

Riz à sushi bio 500 g

Paquet de 500 grammes de riz pour sushis biologique, utilisable dans toutes vos préparation de sushis.

En savoir plus sur le produit Riz à sushi bio 500 g

3,20 €

Quantité :

Acheter Riz à sushi bio 500 g
Riz Japonica  Akitakomachi 2 kg

Riz Japonica Akitakomachi 2 kg

Le riz Akita-komachi est très connu au Japon. Avec le riz Koshihikari, il fait partie des riz les plus consommés.

En savoir plus sur le produit Riz Japonica  Akitakomachi 2 kg

15,00 €

Quantité :

Acheter Riz Japonica  Akitakomachi 2 kg
Riz Japonais Shinode 500g

Riz Japonais Shinode 500g

Riz Shinode en paquet de 500 g, idéal pour réaliser des sushis ainsi que de nombreuses recettes japonaises.

En savoir plus sur le produit Riz Japonais Shinode 500g

2,10 €

Veuillez saisir votre adresse e-mail:

Riz Japonais Shinode 1kg

Riz Japonais Shinode 1kg

Riz Shinode en paquet de 1 kg pour la préparation de nombreuses recettes japonaises

En savoir plus sur le produit Riz Japonais Shinode 1kg

3,15 €

Veuillez saisir votre adresse e-mail:

Riz pour sushi Chiaki - 1 Kg

Riz pour sushi Chiaki - 1 Kg

Parce que pour les Japonais chaque grain de riz à son importance, découvrez ce riz Sushi Okome, idéal et de qualité pour réussir vos plats Japonais et vos sushi.

En savoir plus sur le produit Riz pour sushi Chiaki - 1 Kg

3,50 €

Veuillez saisir votre adresse e-mail:

 Produit ajouté avec succès !

Continuer les achats
Accéder au panier
Valider ma commande