Yuzu

Découvrez le yuzu sous toutes ses formes !

Ce « citron » Japonais se marie merveilleusement bien à des préparations aussi bien salées que sucrées et son utilisation présente peu de limite. Le yuzu se présente sous différentes formes : en jus, en poudre, il s’intègre aussi au sel, au graines de sésame, à de la marmelade, à différentes boissons comme la célèbre limonade Japonaise appelée ramune, mais aussi à de la bière et à des liqueurs, il y a même de la glace au yuzu.

Mais pourquoi tout cet engouement pour le Yuzu ?

Tout simplement parce que cet agrume Japonais, très prisé par les grands chefs cuisiniers, offre des saveurs inédites entre la mandarine, le pamplemousse et le citron et qu’il s’accorde à merveille avec de multiples préparations et aussi parce qu’il offre de multiples utilisations  !

Sauce à base de citron japonais Yuzu Ponzu 360ml

Sauce à base de citron japonais Yuzu Ponzu 360ml

Sauce japonaise Mizkan à base de citron (Yuzu Punzu), bouteille de 360ml.

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Jus de Yuzu 100% - 100 ml

Jus de Yuzu 100% - 100 ml

Bouteille de 10 cl de jus de Yuzu 100%, un agrume japonais à mi-chemin entre le citron et la mandarine à utiliser en cuisine Asiatique ou Européenne.

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Liqueur de Yuzu 500 ml

Liqueur de Yuzu 500 ml

Bouteille de 50 cl de liqueur à base de Yuzu aromatisé au miel, à consommer lors de l'apéritif ou en fin de repas.

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Yuzu Ponzu Otafuku - 300 ml

Yuzu Ponzu Otafuku - 300 ml

Bouteille de 30 cl de sauce Yuzu Ponzu, qui pourra servir en remplacement de la sauce de soja pour les amateurs de saveurs acidulées dans leurs plats.

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Sauce yuzu et poivre Fundokin - 100 ml

Sauce yuzu et poivre Fundokin - 100 ml

Sauce à base de citron japonais (yuzu) et de poivre vert: apporte une touche d'exotisme et de piquant à vos plats !

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Jus de Yuzu 100 % - 150 ml

Jus de Yuzu 100 % - 150 ml

Bouteille contenant 100% de jus de yuzu, le fameux "citron Japonais" aux nombreuses vertus et au goût unique. A conserver au frais après ouverture.

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Yuzu Kosho Tonami - 50 g

Yuzu Kosho Tonami - 50 g

Pot de 50 grammes de pâte pimentée au Yuzu, qui accompagnera parfaitement vos sashimis, vos nabes ainsi que vos préparations de soupes miso.

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Liqueur de Yuzu 12% - 500 ml

Liqueur de Yuzu 12% - 500 ml

Bouteille de 50 cl de liqueur de yuzu fabriquée à base de shochu, à consommer très frais en apéritif ou en fin de repas.

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Jus de Yuzu 100% - 720 ml

Jus de Yuzu 100% - 720 ml

Cette bouteille de 72cl de pur jus de Yuzu vous accompagnera dans la réalisation de vos recettes Japonaises.

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Perles de Yuzu - 50 g

Perles de Yuzu - 50 g

Avec 70% de Yuzu, ces perles de Yuzu fabriquées en Bretagne apporteront une touche unique à vos plats Japonais en conjuguant authenticité et cuisine moderne.

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Sauce soja au Yuzu Nitanta - 200 ml

Sauce soja au Yuzu Nitanta - 200 ml

Sauce soja en bouteille de 20 cl et aromatisée au jus de yuzu pur. A utiliser en condiment, pour assaisonner vos plats cuisinés ou vos salades.

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Sauce Yuzu Ponzu Yamasa - 340 ml

Sauce Yuzu Ponzu Yamasa - 340 ml

Sauce soja au jus de yuzu ("Yuzu Ponzu"), une sauce pleines de saveurs, qui pourra agrémenter de nombreux plats.

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Poudre de yuzu en pot - 25 g

Poudre de yuzu en pot - 25 g

Parce que les utilisations du Yuzu sont quasiment illimitées, le voici en poudre pour apporter toutes ses saveurs acidulées et sa délicatesse à vos préparations sucrées et salées !

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Pâte de poivre vert au Yuzu - 40 g

Pâte de poivre vert au Yuzu - 40 g

Une proportion parfaite et équilibrée de saveurs pour cette pâte de poivre vert au Yuzu, un secret transmis de génération en génération.

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Pâte de miso au Yuzu - 100 g

Pâte de miso au Yuzu - 100 g

Aliment, ingrédient, condiment, le miso est à part, donc peu importe comment vous l’appelez, son goût complexe en saveurs va vous étonner et il va agrémenter de nombreuses préparations, de plus, sa facilité à cuisiner est indéniable, un incontournable de la cuisine japonaise ou non !

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14,00 €

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Ecume de saveur au Yuzu - 150 ml

Ecume de saveur au Yuzu - 150 ml

Les amateurs de Yuzu vont être ravis, cette écume de saveurs va pouvoir être utilisée au gré de vos envies sur de nombreuses préparations !

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Jus de Yuzu bio 100% - 100 ml

Jus de Yuzu bio 100% - 100 ml

De la viande au poisson, des gâteaux aux sorbets, quelques gouttes dans du saké, de la glace ou dans un cocktail, incorporé dans des sauces, bref, vous l’aurez bien compris, l’utilisation du jus de Yuzu à très peu de limite !

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Marmelade de Yuzu - 140 g

Marmelade de Yuzu - 140 g

Goût fruité, acidulé, rafraîchissant, délicat et sucré à souhait pour cette marmelade qui peut même être utilisée en infusion.

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Infusion en gelée au Yuzu - 250 g

Infusion en gelée au Yuzu - 250 g

Une infusion de saveurs délicatement sucrées et rafraîchissantes et qui ne s'utilise pas que dans le thé ou les infusions !

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Jus de Yuzu 100% - 150 ml

Jus de Yuzu 100% - 150 ml

Cette bouteille de 15 cl de jus de Yuzu vous permettra de découvrir un agrume typique du Japon, qui accompagnera parfaitement toutes vos recettes Japonaises.

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Sauce yuzu Ponzu - Hanabi - 145 ml

Sauce yuzu Ponzu - Hanabi - 145 ml

Sauce de soja au citron Japonais (yuzu), qui servira pour un grand nombre de plats: les salades, les plats de nouilles, les plats à base de riz, les viandes, les poissons, les légumes, ...

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Boisson au Yuzu - 280 ml

Boisson au Yuzu - 280 ml

Cette boisson au miel et au Yuzu vous fera découvrir le goût succulent du citron Japonais !

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2,95 €

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Boisson au Yuzu Bio - 180 ml

Boisson au Yuzu Bio - 180 ml

Boisson sans alcool au Yuzu bio: très rafraichissante et fruitée, à découvrir !

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Croisement de mandarine sauvage et de citrus ichangensis pour de multiples saveurs !

Aux saveurs fruitées, acidulées, rafraîchissantes, délicates et étonnantes, le Yuzu incontournable dans la cuisine Japonaise est devenu très rapidement un produit phare dans la cuisine en générale et il est aussi très apprécié en boisson, dans des cocktails ou en infusion.

Au Japon, le yuzu sert aussi bien de condiment que de plante médicinale, à notre niveau, nous n’évoquerons que le condiment riche en antioxydants et son goût frais qui mélangé à des plats épicés et sucrés fait fureur, le yuzu est devenu une vraie petite star dans la cuisine occidentale. Découvrez aussi la sauce Japonaise appelée yuzu ponzu, alliance délicieuse de jus de yuzu, sauce soja, de vinaigre et de sucre, cette sauce toute prête est délicieuse comme assaisonnement de salades, de poisson, de tofu, de légumes, les viandes etc.  

 

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