Whisky
Le savoir-faire écossais à largement inspiré les Japonais dans l’élaboration de leurs whiskies, si le whisky Japonais reste peu connu, il n’en reste pas moins un des meilleurs au monde.
Eau pure, climat tempéré et savoir-faire, influencent la qualité unique du whisky Japonais
Le climat, les tourbières et la pureté de l’eau spécifiques au Japon influencent nettement les arômes des whiskies Japonais qui sont en général moins tourbés que les autres whiskies, sans oublier les Japonais bien sûr, qui sont des maîtres dans l’art de la distillation et de l’assemblage du whisky.
Les Japonais produisent des single malt, c’est-à-dire des whiskies issus d’une unique distillerie et des blends haut de gamme qui eux, sont issus de l’assemblage de whiskies d’une ou de plusieurs distilleries, les blended whiskies, alliance de malt et de grain sont les plus vendus.
Nikka From the Barrel en bouteille de 50 cl : un whisky japonais blended à 51,4 %, puissant et intense, aux arômes de fruits et de fleurs, pour l'apéritif comme pour le dessert.
50,00 €
Whisky japonais Akashi Meïsei, blended de grain et de malt de la distillerie White Oak, en bouteille de 50 cl à 40%. Notes boisées de chêne et de vanille.
43,48 €
Mars Maltage Cosmo, blended malt japonais à 43 % en bouteille de 70 cl de la distillerie Mars Shinshu : un assemblage de single malts fruité, fougueux et d'une grande richesse aromatique.
59,90 €
Whisky japonais Yamazakura Blended, bouteille de 50 cl à 40 % : un assemblage de 4 whiskies de grains et de malts, doux et délicat, aux notes de malt et de poire.
53,20 €
Nikka Coffey Malt en bouteille de 70 cl : un single malt japonais à 45 %, 100 % orge maltée distillée en alambic Coffey, à la texture crémeuse et aux notes fruitées et vanillées.
63,00 €
Mars Kasei en bouteille de 70 cl : un blended whisky japonais à 40 %, assemblage de malt et de grain aux notes de fruits mûrs et de fleurs blanches, doux, rond et légèrement fumé.
38,90 €
Coffret Nikka Days : une bouteille de whisky japonais de 70 cl accompagnée de 2 verres gravés de 25 cl, pour déguster ce blend floral, doux et onctueux ou l'offrir.
49,90 €
The Nikka Tailored en bouteille de 70 cl : un blended whisky japonais premium à 43 %, assemblage d'orges maltées de Yoichi et Miyagikyo et de grain Coffey, tout en rondeur et en douceur.
99,00 €
Nikka Days en bouteille de 70 cl : un whisky japonais blended à 40 %, assemblage de whiskies de grain et de malt, onctueux et doux, fruité, aux notes florales.
39,90 €
Ichiro's Malt et Grain en bouteille de 70 cl : un blended whisky japonais à 46,5 % signé Ichiro Akuto, assemblage de malt et de grain de la distillerie Hanyu, fruité et épicé.
79,90 €
Nikka Yoichi Single Malt en bouteille de 70 cl : un single malt japonais à 45 %, assemblage de whiskies d'âges différents, aux notes iodées et à la tourbe délicate, de la côte de Hokkaido.
79,00 €
Nikka Rare Old Super en bouteille de 70 cl : un whisky japonais blended à 43 %, classique de la maison Nikka depuis 1962, entre fruité, fumé et notes de xérès.
50,00 €
Nikka Coffey Grain en bouteille de 70 cl : un single grain japonais à 45 %, élaboré surtout à partir de maïs, aux arômes exotiques et fruités et à la légère amertume finale.
58,00 €
Nikka Taketsuru Pure Malt en bouteille de 70 cl : un blended malt japonais à 43 %, assemblage de fûts de Yoichi et de Miyagikyo, entre douceur et profondeur.
69,00 €
Nikka Miyagikyo Single Malt en bouteille de 70 cl : un single malt japonais à 45 % de la vallée de Miyagi, élevé en fûts de sherry, à la fraîcheur florale et fruitée.
79,00 €
Coffret Yoichi Single Malt : une bouteille de whisky japonais de 70 cl à 45 %, aux arômes tourbés et iodés de la côte d'Hokkaido, livrée avec deux verres de 17 cl.
94,00 €
Une rigueur bien Japonaise !
Toutes les étapes de la fabrication comme le maltage, le brassage, la fermentation, la distillation, le vieillissement et l’assemblage du whisky Japonais sont réalisées avec une extrême rigueur.
Une consommation avec de l’eau plate ou gazeuse
Le whisky au Japon peut se consommer pur ou avec de la glace mais souvent il se consomme en mizuwari, c’est-à-dire allongé à l’eau fraiche avec des glaçons ou en highball, c’est alors un whisky avec de l’eau gazeuze (ou soda) donc un whisky pétillant.