Lexique

Dans ce lexique, Le Marché Japonais vous apporte des informations complémentaires aux fiches produits sur de nombreux éléments de la gastronomie Japonaise.

N’hésitez donc pas à parcourir les fiches du lexique ci-dessous afin d’obtenir plus de précisions sur les produits que vous pouvez acheter sur la boutique.

Vous avez également la possibilité de nous contacter par email, en vous rendant dans la rubrique "Nous contacter" du menu ci-dessus, afin de nous demander des informations complémentaires, ou pour nous proposer des idées de fiches qui ne serait pas encore publiées dans ce lexique.

A

Aburaage ou Abura-ageAgar AgarAgariAgemonoAil noir d’AomoriAkitakomachiAnkoAnmitsuAnpanAo-noriArareAwamoriAzuki

B

Bô-sushi Baguettes JaponaisesBanchaBatteraBeni ShogaBenifuukiBentoBonite

C

CalpisChahanChakin sushi ChawanmushiChazukeChikara udonChikuwaChikuzenniChirashizushiChirimen jakoCouteaux JaponaisCurry Japonais

D

DaifukuDaikonDaizuDangoDashiDashi no moto DensukeDonburiDorayaki

E

EdamameEncens JaponaisEnoki ou Enokitake

F

Fécule de pomme de terre FuguFukujinzukeFukusa sushi FunazushiFurikakeFutomaki-Sushi

G

Gari ShôgaGenmaïGenmaiGenmaicha GingembreGohanGoma-dareGunkan-makiGyokuro GyozaGyudon

H

HanbaguHangiriHarusameHatsukoi no Kaori IchigoHayashi rice HitomeboreHiyamugiHiyayakkoHojichaHoshigakiHosomakiHotategai

I

Ichigo DaifukuIchijikuIkuraImagawayakiInari sushiIwakuni-sushi

J

Jagaimo

K

KabayakiKabochaKagami mochiKaiseki RyôriKakiKaki GohanKakigoriKakipïKamabokoKanpyô ou KampyôKappa makiKaraageKarashiKare panKare Raisu Kare UdonKariganéKashiwa mochiKatsu kareKatsudonKatsuobushiKazunokoKikurageKimoyakiKinakoKinpira GoboKiriboshi-DaikonKohaku namasuKombuKonjacKorokkeKoshihikariKuchikamizakeKukichaKuriKuri KintonKuromitsuKusamochiKushikatsu ou kushiage KuzukiriKuzumochiKyoho

M

MakisuManjûMatchaMatsutakeMikanMirinMisoMitsuya ciderMizutaki MochiMomoMonakaMonjayakiMotsunabeMugichaMyoga

N

Nabe ou nabemonoNamasuNamekoNankotsuNashiNatsumikan ou AmanatsuNattoNigiri sushi ou nigirizushiNigori ou DoburokuNikujagaNoriNukazuke

O

OchazukeOdenOhagiOkayuOkonomyakiOmuraisuOmuriceOnigiriOsechi ryôriOyakodon

P

PankoPocari SweatPonzu

Q

Qoo

R

RamenRamuneRenkon

S

SésameSakéSakuramochiSanmaSansho-KoSasanishikiSashimiSatsumaimoSayaingen ou saya-ingenSōmenSchichimi TogarashiSekihanSenbeiSenchaShôchûShabu-shabuShamoji ou shakushi ShiitakeShikuwasaShinchaShirakoShiratamakoShokupanShoyuSobaSobachaSojaSomenSudachiSukiyakiSushis

T

TakenokoTakikomigohanTakoyakiTamago Kake GohanTamagoyakiTamanishikiTamariTamaryokuchaTapioca : perles du Japon TatakiTatami IwashiTazukuriTazuna sushiTekkadonTemakiTemari sushiTempuraTeriyakiTobikoTofuTonjiruTonkatsuToroTororo-KombuTsukemonoTsukimi dangoTsukudaniTsuyahime

U

UdonUirôUmeUmeboshiUmeshuUnagiUnagi no kabayakiUnagidon/unadonUramaki

V

Vinaigre de riz

W

WagashiWagyuWakameWarabimochiWasabi

Y

YôkanYakiimoYakinikuYakisakana ou YakizakanaYakisobaYakiudonYosenabeYubari KingYudofuYuzuYuzushu

Z

ZōniZenzaiZosui ou OjiyaZundamochi
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