Hoshigaki
Le hoshigaki est un kaki amer séché, le mode de séchage est bien spécifique et enlève le gout amer et ce processus permet d’obtenir alors un kaki délicieusement moelleux, sucré et tendre un peu comme une datte.
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Le hoshigaki est un kaki amer séché, le mode de séchage est bien spécifique et enlève le gout amer et ce processus permet d’obtenir alors un kaki délicieusement moelleux, sucré et tendre un peu comme une datte.