Gâteaux et Bonbons

Avis aux gourmands : Il faut y goûter pour en parler !

Raffinés, exotiques et originaux, les gâteaux et les bonbons Japonais sont très souvent étonnants et innovants, des découvertes gustatives dont vos papilles se souviendront. Des pauses sucrées que vous pouvez déguster en en-cas, lors d’un petit creux, au moment du thé ou en dessert. Voici donc de quoi allier saveurs et découvertes pour des moments de gourmandises inédits et surprenants car les gâteaux, les biscuits ou les pâtisseries provenant du pays du soleil levant n’ont rien à voir avec nos pâtisseries Françaises, il faut vraiment les aborder d’une façon différente.

Voici quelques exemples de pâtisseries, gâteaux et bonbons Japonais à découvrir absolument

• Le mochi : une préparation à base de riz gluant qui se présente le plus souvent sous la forme d’une petite boule assaisonnée soit à l’extérieur, soit à l’intérieur soit les deux avec différents ingrédients, un enrobage et un fourrage pleins de douceurs et de découvertes gustatives inédites à ne pas rater.
• Le dorayaki : il est formé de deux pâtes ressemblant à deux petites crêpes ou à deux petits pancakes qui vont envelopper une garniture savoureuse, traditionnellement une pâte de haricot rouge sucrée appelée anko.
• Le yokan : la fameuse pâte de haricot rouge gélifiée avec de l’agar-agar, un peu similaire à notre pâte de fruit mais avec des saveurs plus fines et subtiles.
• Les gâteaux et les biscuits Japonais : vous avez le momiji un gâteau Japonais en forme d’érable fourré à la pâte de haricot rouge, le kuri-manju à base de châtaigne et de haricot rouge, des assortiments de gâteaux Japonais pour varier les saveurs, des gâteaux Japonais à la vanille mais aussi au thé matcha et des biscuits japonais au thé vert.
• Les bonbons Japonais : en voici, en voilà pour tous les goûts dont certains vont vous surprendre !