Saké

Le saké Japonais est un alcool fabriqué à partir de riz, que l’on fait fermenter à l’aide d’une levure qui se nomme le koji. Suivant le type de riz sélectionné, la qualité de l’eau utilisée et le koji, le goût du saké variera et c’est pour cette raison que l’on compare parfois le saké au vin (on l’appelle d’ailleurs aussi le « vin de riz ») : les arômes subtiles des différents ingrédients permettront d’obtenir des sakés très différents les uns des autres.

Les méthodes de fabrication du saké auront bien évidemment également un impact sur la qualité du produit final.
Attention à ne pas confondre le saké et le shochu. Le schochu est un alcool très fort, tandis que le saké se situera aux alentours des 14 à 17°.

 

Saké nigori junmai 10,5 % - 240 ml

Saké nigori junmai 10,5 % - 240 ml

Découvrez ce saké doux de type nigori 10,5 % d'alcool en bouteille de 24 cl, à consommer très frais ou frappé.

En savoir plus sur le produit Saké nigori junmai 10,5 % - 240 ml

10,99 €

Quantité :

Acheter Saké nigori junmai 10,5 % - 240 ml
Saké Junmai Nigori Kizakura 10 % - 180 ml

Saké Junmai Nigori Kizakura 10 % - 180 ml

Cette bouteille de 18 cl contient du saké Junmai Nigori produit par la brasserie Kizakura à Kyoto. Il présente un goût doux ainsi qu'une forte présence du riz très appréciée.

En savoir plus sur le produit Saké Junmai Nigori Kizakura 10 % - 180 ml

4,25 €

Quantité :

Acheter Saké Junmai Nigori Kizakura 10 % - 180 ml
Saké Junmai Daiginjo Kizakura 15,5 % - 180 ml

Saké Junmai Daiginjo Kizakura 15,5 % - 180 ml

Ce saké demi-doux originaire de Kyoto est élaboré à partir de riz koshihikari, ce qui lui confère un goût fruité. Il pourra se boire soit à température ambiante, soit chaud.

En savoir plus sur le produit Saké Junmai Daiginjo Kizakura 15,5 % - 180 ml

8,95 €

Quantité :

Acheter Saké Junmai Daiginjo Kizakura 15,5 % - 180 ml
Saké sec Ozeki Junmai 14,5 % - 37,5 cl

Saké sec Ozeki Junmai 14,5 % - 37,5 cl

Découvrez cette bouteille de saké Ozeki de 375 ml, un saké junmai sec et léger à boire chaud, froid ou bien à température ambiante.

En savoir plus sur le produit Saké sec Ozeki Junmai 14,5 % - 37,5 cl

4,97 €

Quantité :

Acheter Saké sec Ozeki Junmai 14,5 % - 37,5 cl
Saké Katoukichibee Born Junsui - 15% - 300 ml

Saké Katoukichibee Born Junsui - 15% - 300 ml

Qualité, raffinement, maturation, arômes riches, saveurs douces et fraîches pour ce saké à 15% d’alcool.

En savoir plus sur le produit Saké Katoukichibee Born Junsui - 15% - 300 ml

14,25 €

Quantité :

Acheter Saké Katoukichibee Born Junsui - 15% - 300 ml
Saké Takara Sierra Cold 12% - 300 ml

Saké Takara Sierra Cold 12% - 300 ml

Saké Sierra cold Takara, un saké de la catégorie junmai gingo sec et léger naturellement fermenté, aux arômes uniques et exquis à servir glacé pour l'apéritif ou pour accompagner tous types de plats.

En savoir plus sur le produit Saké Takara Sierra Cold 12% - 300 ml

9,85 €

Quantité :

Acheter Saké Takara Sierra Cold 12% - 300 ml
Saké Gassan No Yuki 15,5 % - 300 ml

Saké Gassan No Yuki 15,5 % - 300 ml

Médaille d'argent au concours "Wine challenge" de 2007, ce saké demi-sec d'une valeur sûre propose un goût léger et authentique.

En savoir plus sur le produit Saké Gassan No Yuki 15,5 % - 300 ml

16,50 €

Quantité :

Acheter Saké Gassan No Yuki 15,5 % - 300 ml
Saké Michisakari Junmai Tokkuri 15,3 % - 300 ml

Saké Michisakari Junmai Tokkuri 15,3 % - 300 ml

Ce saké sec, provenant de la préfecture de Gifu, est puissant avec ses 15,3% d'alcool. En effet, le Saké sec Michisakari Junmai Tokkuri, qui se boira chaud,froid ou a température ambiante, vous fera découvrir des arômes de riz très expressifs.

En savoir plus sur le produit Saké Michisakari Junmai Tokkuri 15,3 % - 300 ml

14,25 €

Quantité :

Acheter Saké Michisakari Junmai Tokkuri 15,3 % - 300 ml
Saké Ozeki Yamada Nishiki 14,8 % - 300 ml

Saké Ozeki Yamada Nishiki 14,8 % - 300 ml

Cette bouteille de saké sec de 300 ml, un saké au goût fruité avec une forte présence du riz.

En savoir plus sur le produit Saké Ozeki Yamada Nishiki 14,8 % - 300 ml

9,95 €

Quantité :

Acheter Saké Ozeki Yamada Nishiki 14,8 % - 300 ml
Saké Junmai Ginjo Kizakura 13,5% - 180 ml

Saké Junmai Ginjo Kizakura 13,5% - 180 ml

Découvrez toute la subtilité du saké japonais avec ce saké demi-sec aux arômes fruités conditionné en petite bouteille de 180 ml.

En savoir plus sur le produit Saké Junmai Ginjo Kizakura 13,5% - 180 ml

4,70 €

Quantité :

Acheter Saké Junmai Ginjo Kizakura 13,5% - 180 ml
Saké Ozeki Junmai 14,5 % - 37,5 cl

Saké Ozeki Junmai 14,5 % - 37,5 cl

Le Saké Ozeki Junmai demi doux et léger en bouteille de 375 ml, se boit de préférence chaud mais il peut aussi se déguster froid ou à température ambiante.

En savoir plus sur le produit Saké Ozeki Junmai 14,5 % - 37,5 cl

4,97 €

Quantité :

Acheter Saké Ozeki Junmai 14,5 % - 37,5 cl
Saké Honjozo Kizakura 14,% - 180 ml

Saké Honjozo Kizakura 14,% - 180 ml

Cette petite bouteille contient 180 ml de saké au taux de polissage de plus de 60%, de quoi relever tous ses arômes !

En savoir plus sur le produit Saké Honjozo Kizakura 14,% - 180 ml

4,95 €

Quantité :

Acheter Saké Honjozo Kizakura 14,% - 180 ml
Saké Hana Kizakura Junmai 12 % - 300 ml

Saké Hana Kizakura Junmai 12 % - 300 ml

Le Saké Japonais Hana Kizakura est un Junmai qui est ici proposé en bouteille de 30cl, ses arômes sont relativement légers et il pourra tout à fait convenir à la dégustation de sushis.

En savoir plus sur le produit Saké Hana Kizakura Junmai 12 % - 300 ml

8,90 €

Quantité :

Acheter Saké Hana Kizakura Junmai 12 % - 300 ml
Saké pétillant Kizakura Sparkling - 8,5 % - 375 ml

Saké pétillant Kizakura Sparkling - 8,5 % - 375 ml

Le saké "champagne" Kizakura Sparkling, au caractère doux, présente la particularité d'être pétillant, il est proposé ici en bouteille de 375 ml.

En savoir plus sur le produit Saké pétillant Kizakura Sparkling - 8,5 % - 375 ml

12,25 €

Quantité :

Acheter Saké pétillant Kizakura Sparkling - 8,5 % - 375 ml
Saké de cuisine Nomonomo Hakotsume 13,5 % - 2 litres

Saké de cuisine Nomonomo Hakotsume 13,5 % - 2 litres

Saké en brique économique de 2 litres.
Ce saké parfaitement équilibré est destiné à une utilisation en cuisine.

En savoir plus sur le produit Saké de cuisine Nomonomo Hakotsume 13,5 % - 2 litres

22,50 €

Quantité :

Acheter Saké de cuisine Nomonomo Hakotsume 13,5 % - 2 litres
Saké Sasara Tsuki 10,5 % - 300 ml

Saké Sasara Tsuki 10,5 % - 300 ml

Ce saké, brassé par Gekkeikan est un saké doux et raffiné qui s'accordera très bien avec le poisson. Saké médaillé (argent) lors du concours "International Wine Challenge 2007".

En savoir plus sur le produit Saké Sasara Tsuki 10,5 % - 300 ml

9,50 €

Quantité :

Acheter Saké Sasara Tsuki 10,5 % - 300 ml
Saké Kawasemi Junmaï Genshu 14,8 % - 300 ml

Saké Kawasemi Junmaï Genshu 14,8 % - 300 ml

Le saké Kawasemi Junmaï Genshu proposé ici en bouteille de 300 ml est à saké est un saké de qualité supérieure à découvrir absolument, ni alcool, ni eau, n'ont été ajoutés après fermentation, c'est donc un saké non dilué.

En savoir plus sur le produit Saké Kawasemi Junmaï Genshu 14,8 % - 300 ml

25,00 €

Quantité :

Acheter Saké Kawasemi Junmaï Genshu 14,8 % - 300 ml
Saké Sengajiu 14,5° - 350 ml

Saké Sengajiu 14,5° - 350 ml

Un saké idéal pour l'apéritif, à déguster froid ou à température ambiante.

En savoir plus sur le produit Saké Sengajiu 14,5° - 350 ml

7,50 €

Quantité :

Acheter Saké Sengajiu 14,5° - 350 ml
Saké Yamada Nishiki 14,5 % - 720 ml

Saké Yamada Nishiki 14,5 % - 720 ml

Le saké Yamadanishiki est un Junmai de très bonne qualité, ses arômes fruités vous étonneront !

En savoir plus sur le produit Saké Yamada Nishiki 14,5 % - 720 ml

27,50 €

Quantité :

Acheter Saké Yamada Nishiki 14,5 % - 720 ml
Saké premium Nigori nature 9,5 % - 300 ml

Saké premium Nigori nature 9,5 % - 300 ml

Un saké non filtré et très doux,idéal pour les desserts et à consommer frais, entre 5 à 10 degrés.

En savoir plus sur le produit Saké premium Nigori nature 9,5 % - 300 ml

7,90 €

Quantité :

Acheter Saké premium Nigori nature 9,5 % - 300 ml
Saké Junmai Kizakura 14,5 % - 180 ml

Saké Junmai Kizakura 14,5 % - 180 ml

Ce saké sec en petite bouteille de 180ml se dégustera froid. Originaire de Kyoto, il vous révélera tous les arômes du riz koshihikari avec lequel il est conçu.

En savoir plus sur le produit Saké Junmai Kizakura 14,5 % - 180 ml

4,10 €

Quantité :

Acheter Saké Junmai Kizakura 14,5 % - 180 ml
Saké Kawasemi Junmaï Genshu 14,8 % - 720 ml

Saké Kawasemi Junmaï Genshu 14,8 % - 720 ml

Découvrez ce saké incontournable ! Produit sans eau, ni alcool ajoutés après fermentation, le saké Kawasemi est un Junmaï Genshu de qualité supérieure disposant d’un taux d'alcool de 14,8%. Nous le proposons ici en bouteille de 720 ml.

En savoir plus sur le produit Saké Kawasemi Junmaï Genshu 14,8 % - 720 ml

38,50 €

Quantité :

Acheter Saké Kawasemi Junmaï Genshu 14,8 % - 720 ml
Saké Nigori Sayuri 12,5 % - 300 ml

Saké Nigori Sayuri 12,5 % - 300 ml

Les saveurs délicates du saké Nigori Sayuri proviennent du riz qui a été utilisé pour sa conception: sélectionné avec soin, il apporte un goût pur et fruité. Idéal aussi pour une première dégustation.

En savoir plus sur le produit Saké Nigori Sayuri 12,5 % - 300 ml

9,50 €

Quantité :

Acheter Saké Nigori Sayuri 12,5 % - 300 ml
Saké Ozeki Karatanba 15,4 % - 300 ml

Saké Ozeki Karatanba 15,4 % - 300 ml

Cette bouteille de 30cl contient du Saké Ozeki Karatanba. Ce saké de caractère fort et sec est très populaire, issu d'un brassage unique, il peut se boire chaud ou froid.

En savoir plus sur le produit Saké Ozeki Karatanba 15,4 % - 300 ml

10,50 €

Quantité :

Acheter Saké Ozeki Karatanba 15,4 % - 300 ml
Saké sec Ozeki Junmai 14,5 % - 75 cl

Saké sec Ozeki Junmai 14,5 % - 75 cl

Bouteille d'Ozeki Saké junmai "sec" de 75cl à déguster chaud ou froid. Ce saké est idéal pour une première découverte.

En savoir plus sur le produit Saké sec Ozeki Junmai 14,5 % - 75 cl

8,53 €

Quantité :

Acheter Saké sec Ozeki Junmai 14,5 % - 75 cl

Saké Japonais : à déguster chaud ou froid en apéritif, au cours d’un repas ou en digestif.

Le saké qui est né au Japon n’est pas qu’une boisson alcoolisée mais un vrai symbole, il accompagne les repas et le « vrai » saké Japonais est raffiné et doit être élaboré avec 80 % d’eau de source très pure et 20% de riz et plus le riz sera poli, plus la qualité du saké sera importante. Attention de ne pas confondre le saké Japonais avec l’alcool que l’on peut vous servir dans les restaurants chinois ou vietnamien à la fin du repas qui même si il est appelé saké est en réalité un alcool très fort à 40° environ soit de l’eau de vie, en effet, le saké Japonais est délicat, il est brassé et non distillé !

Le saké Japonais s’utilise aussi en cuisine dans ce cas-là, il sera bien différent de la boisson et sera conditionné dans des bouteilles en plastique.

 Produit ajouté à votre panier avec succès !

Continuer les achats
Accéder au panier
Valider ma commande