Vinaigres de riz
Douceur et saveur assurées
Le vinaigre de riz est présent dans de très nombreuses recettes Japonaises. On le retrouve notamment dans la recette du riz vinaigré, le fameux riz qui permet de réaliser des sushis. Comme son nom l’indique, le vinaigre de riz est issu de la fermentation du riz ou de l'alcool de riz soit le saké. Le vinaigre de riz que vous trouvez dans cette catégorie est très doux, et sa couleur jaune pâle : toutes les caractéristiques du vinaigre de riz typiquement Japonais.
L’utilisation du vinaigre de riz ne se limite pas uniquement à la confection du riz à sushi, il est aussi utilisé comme le vinaigre de vin, dans des salades ou pour des marinades de viande et de poisson. Il n’est ainsi par rare de le retrouver dans la salade d’algues par exemple. Son goût très doux permet de l’utiliser dans de nombreux plats, y compris des plats cuisinés.
Petite bouteille de 150 ml de vinaigre de riz, idéale pour l'assaisonnement de votre riz à sushi, de vos légumes et salades.
3,00 €
Ce vinaigre de riz Otakafu assaisonné est prêt à l'emploi, il sera parfait pour la préparation de votre riz à sushi. Fabriqué au Japon.
6,70 €
Découvrez ce vinaigre de riz aux saveurs douces et subtiles, l'assaisonnement parfait et prêt à l'emploi pour le riz à sushi.
4,15 €
Bouteille de 500 ml de vinaigre de riz et de céréales "Yonezu", pour tous les amateurs de cuisine asiatique désirant découvrir des saveurs asiatiques pures.
3,50 €
Ce vinaigre de céréales et de riz kokumotsu en bouteille de 500 ml est très polyvalent, il est idéal pour l'assaisonnement du riz à sushi, les marinades, les assaisonnements etc.
4,05 €
Profitez du conditionnement économique de cette bouteille de vinaigre de céréales et de riz (900ml) qui vous permettra de réaliser de très nombreux plats.
7,20 €
Assaisonnement Japonais incontournable, ce vinaigre de riz pur Otafuku Junmai Su fabriqué au Japon est de qualité supérieur. Ses saveurs douces en font un vinaigre de riz qui relèvera subtilement de très nombreuses préparations.
5,72 €
Pour un riz à sushi réussit !
Principal assaisonnement de la cuisine Japonaise au même titre que les sauces soja ou le mirin, Les saveurs douces du vinaigre de riz beaucoup moins acides que les vinaigres occidentaux sont très appréciées. Il existe différents types de vinaigre de riz allant du translucide au noir avec des utilisations différentes selon les plats Japonais que vous souhaitez réaliser, aussi, il ne faut pas hésiter à en essayer plusieurs afin de goûter aux différentes saveurs qui s’offrent à vous.
Les vinaigres de riz que nous vous proposons dans cette rubrique « Sushi » sont destinés plus particulièrement à l’assaisonnement du traditionnel riz vinaigré servant à la réalisation des sushis.
