Légumes & champignons

Les légumes Japonais restent variés et apportent des saveurs relativement inédites.

Vous trouverez par exemple les fameux haricots rouges appelés azuki ainsi que sa pâte appelées anko qui permet de réaliser des pâtisseries Japonaises étonnantes et délicieuses, les racines de Lotus, le radis blanc Japonais daikon qui n’a rien à voir avec nos petits radis ou notre radis noir, il est très apprécié pour sa texture particulièrement juteuse tout en étant croquante à la fois, ce radis peut se consommer cru ou cuit ainsi que les prunes umeboshi très appréciées avec leur saveur salée et acidulée. Les champignons ont aussi une place importante dans la gastronomie Japonaise, notamment les champignons Shiitakés, nameko ou noirs.

Champignons Shiitaké séchés - 80g
Champignons Shiitaké séchés - 80g

Ces champignons Shiitaké séchés à réhydrater seront parfaits pour agrémenter et parfumer de nombreuses préparations. Paquet de 80 grammes.

4,60 €

Radis blanc (daïkon) râpé et séché 100g
Radis blanc (daïkon) râpé et séché 100g

Radis chinois (daïkon) déshydraté et râpé. L'un des légumes les plus utilisés au Japon, riche en saveur, en fibres et très polyvalent.

3,30 €

Champignons Shiitaké émincés séchés - 80g
Champignons Shiitaké émincés séchés - 80g

Ces champignons shiitaké séchés présentent la particularité d’être émincés, ainsi, vous n’avez plus besoin de les couper !

4,20 €

Prunes salées aux feuilles de périlla (shiso) - 140g
Prunes salées aux feuilles de périlla (shiso) - 140g

Régalez-vous avec ces délicieuses prunes Japonaises Umeboshi salées et acidulées entourées de feuilles de shiso (périlla)! Umeboshi produites au Japon.

7,90 €

Pâte de haricot rouge azuki 400g
Pâte de haricot rouge azuki 400g

Pâte de haricot rouge confits azuki sucrée, en sachet de 400 grammes, pour réaliser vos desserts et gâteaux Japonais comme les dorayaki, les zenzai, les taiyaki, les mochis par exemple.

8,40 €

Renkon - Racines de lotus bouillies 300 g
Renkon - Racines de lotus bouillies 300 g

Paquet de 300 grammes de racines de lotus bouillies. Un ingrédient naturel riche en fibres !

5,75 €

Perles de tapioca (petite taille) - 454g
Perles de tapioca (petite taille) - 454g

Ces petites perles du Japon vont donner du "corps" à de nombreuses préparations salées et sucrées.

2,30 €

Perles de tapioca (grande taille) - 375g
Perles de tapioca (grande taille) - 375g

Billes de tapioca appelées aussi perles du Japon, idéales pour la préparation de vos bubble tea.

2,05 €

Oignons frits (Hành phi) - 200g
Oignons frits (Hành phi) - 200g

Idéal pour garnir et assaisonner de très nombreuses préparations chaudes ou froides, ces oignons frits croustillants sont très pratiques !

1,80 €

Champignons noirs séchés tendres - 50g
Champignons noirs séchés tendres - 50g

Ces champignons noirs séchés, une fois réhydratés sont particulièrement tendres. Extrêmement polyvalents, vous allez pouvoir les utiliser dans de multiples recettes ! Paquet de 50 grammes.

3,10 €

Kimchi Korean Food Style - 215g
Kimchi Korean Food Style - 215g

Ce pot de 150 grammes de Kimchi, vous fera découvrir une des nombreuses variantes de ce met traditionnel Coréen.

5,80 €

Champignons noir séchés - 50g
Champignons noir séchés - 50g

Ces champignons noirs une fois cuits (ils ne se mangent pas crus !) apporteront saveur et originalité à de très nombreuses préparations qu’elles soient exotiques ou occidentales !

2,05 €

Pâte de haricots rouges azuki confits - 1kg
Pâte de haricots rouges azuki confits - 1kg

Cette pâte de haricots rouges azuki sucrés entiers confits Yude Azuki est idéal pour vos desserts Japonais et en garniture. Boîte de 1 kg.

19,98 €

Champignons noirs séchés - 80g
Champignons noirs séchés - 80g

Ces champignons noirs séchés à réhydrater vont vous permettre d'agrémenter de multiples préparations. Texture et saveurs assurées !

3,00 €

Kimchi chou chinois - 410g
Kimchi chou chinois - 410g

Découvrez ce kimchi à base de chou chinois conditionné en conserve de 410 grammes. Les saveurs du chou chinois, de la ciboulette, du chili, du sucre, de l’ail et du gingembre ne vous laisseront pas indifférents.

6,95 €

Champignons shiitaké séchés - 85g
Champignons shiitaké séchés - 85g

Ces champignons shiitaké séchés entiers, une fois réhydratés vont parfumer et donner des saveurs uniques à de très nombreuses préparations comme les sautés, soupes, bouillons, nouilles, plats à base de riz et légumes etc.

3,05 €

Radis blanc Japonais (Daikon) mariné 570 g
Radis blanc Japonais (Daikon) mariné 570 g

Ce radis blanc géant est mariné, polyvalent, il pourra se manger cru ou cuit selon vos goûts.

8,50 €

Lot de 10 sachets de pâte de haricot rouge azuki - 10 x 400g
Lot de 10 sachets de pâte de haricot rouge azuki - 10 x 400g

Facile à cuisiner, saine et savoureuse, la pâte sucrée de haricots rouges azuki appelée anko, vous permettra de réaliser de nombreux desserts Japonais mais pas uniquement !

82,35 €

Azuki pâte de haricot rouge confits Imurya - 200 g
Azuki pâte de haricot rouge confits Imurya - 200 g

Boîte contenant 200 grammes de haricots rouges (azuki) confits, pour la réalisation de vos desserts Japonais.

4,20 €

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Anko: pâte de haricot rouge sucrée - 1kg
Anko: pâte de haricot rouge sucrée - 1kg

Pour confectionner d’originales et délicieuses pâtisseries Japonaises ou pour remplacer de la confiture par exemple, cette pâte sucrée appelée anko composée d'azuki (haricot rouge du Japon) est idéale.

17,00 €

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Prunes salées Umeboshi - 150 g
Prunes salées Umeboshi - 150 g

Voici la fameuse et populaire prune umeboshi japonaise salée et acidulée à découvrir absolument !

6,25 €

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Kimchi Coréen au chou - 160 g
Kimchi Coréen au chou - 160 g

Un met traditionnel Coréen transmis de génération en génération à découvrir absolument !

3,60 €

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Des champignons délicieux et originaux devenus incontournables dans la cuisine !   

Nous mettons un accent particulier sur les champignons shïtaké encore appelés lentins, les champignons nameko et les champignons noirs qui sont très prisés au Japon.

Le champignon shïtaké arrive en deuxième place après notre champignon de Paris, très présent dans le dashi, ce champignon est très savoureux et très parfumé, quant au champignon nameko, si sa texture gélatineuse peut rebuter au premier abord, ses saveurs ne peuvent que vous séduire, très présent dans la soupe miso et les soba, ce petit champignon reste incontournable dans de nombreuses préparations, pour finir, les champignons noirs seuls présentent peu de goût, par contre cuisinés avec d’autres aliments, ils vont apporter une base et une touche d’originalité à vos plats.

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