Légumes & champignons
Les légumes Japonais restent variés et apportent des saveurs relativement inédites.
Vous trouverez par exemple les fameux haricots rouges appelés azuki ainsi que sa pâte appelées anko qui permet de réaliser des pâtisseries Japonaises étonnantes et délicieuses, les racines de Lotus, le radis blanc Japonais daikon qui n’a rien à voir avec nos petits radis ou notre radis noir, il est très apprécié pour sa texture particulièrement juteuse tout en étant croquante à la fois, ce radis peut se consommer cru ou cuit ainsi que les prunes umeboshi très appréciées avec leur saveur salée et acidulée. Les champignons ont aussi une place importante dans la gastronomie Japonaise, notamment les champignons Shiitakés, nameko ou noirs.
Radis chinois (daïkon) déshydraté et râpé. L'un des légumes les plus utilisés au Japon, riche en saveur, en fibres et très polyvalent.
3,30 €
Pour confectionner d’originales et délicieuses pâtisseries Japonaises ou pour remplacer de la confiture par exemple, cette pâte sucrée appelée anko composée d'azuki (haricot rouge du Japon) est idéale.
17,00 €
Ces champignons shiitaké séchés présentent la particularité d’être émincés, ainsi, vous n’avez plus besoin de les couper !
4,20 €
Régalez-vous avec ces délicieuses prunes Japonaises Umeboshi salées et acidulées entourées de feuilles de shiso (périlla)! Umeboshi produites au Japon.
7,90 €
Un met traditionnel Coréen transmis de génération en génération à découvrir absolument !
3,60 €
Pâte de haricot rouge confits azuki sucrée, en sachet de 400 grammes, pour réaliser vos desserts et gâteaux Japonais comme les dorayaki, les zenzai, les taiyaki, les mochis par exemple.
8,40 €
Billes de tapioca appelées aussi perles du Japon, idéales pour la préparation de vos bubble tea.
2,05 €
Idéal pour garnir et assaisonner de très nombreuses préparations chaudes ou froides, ces oignons frits croustillants sont très pratiques !
1,80 €
Ce pot de 150 grammes de Kimchi, vous fera découvrir une des nombreuses variantes de ce met traditionnel Coréen.
5,80 €
Ces petits champignons shiitaké appelés aussi lentins sont délicieux ! Aussi célèbre et utilisé an Asie que notre champignon de Paris, le shiitaké présente des saveurs douces et subtiles.
5,95 €
Ces champignons noirs séchés, une fois réhydratés sont particulièrement tendres. Extrêmement polyvalents, vous allez pouvoir les utiliser dans de multiples recettes ! Paquet de 50 grammes.
3,10 €
Ces champignons noirs une fois cuits (ils ne se mangent pas crus !) apporteront saveur et originalité à de très nombreuses préparations qu’elles soient exotiques ou occidentales !
2,05 €
Découvrez ce kimchi à base de chou chinois conditionné en conserve de 410 grammes. Les saveurs du chou chinois, de la ciboulette, du chili, du sucre, de l’ail et du gingembre ne vous laisseront pas indifférents.
6,95 €
Cette pâte de haricots rouges azuki sucrés entiers confits Yude Azuki est idéal pour vos desserts Japonais et en garniture. Boîte de 1 kg.
19,98 €
Ces champignons Shiitaké séchés à réhydrater seront parfaits pour agrémenter et parfumer de nombreuses préparations. Paquet de 80 grammes.
4,60 €
Boîte contenant 200 grammes de haricots rouges (azuki) confits, pour la réalisation de vos desserts Japonais.
4,20 €
Ce radis blanc géant est mariné, polyvalent, il pourra se manger cru ou cuit selon vos goûts.
8,50 €
Voici la fameuse et populaire prune umeboshi japonaise salée et acidulée à découvrir absolument !
6,25 €
Paquet de 300 grammes de racines de lotus bouillies. Un ingrédient naturel riche en fibres !
5,75 €
Ces petites perles du Japon vont donner du "corps" à de nombreuses préparations salées et sucrées.
2,30 €
Ces champignons noirs séchés à réhydrater vont vous permettre d'agrémenter de multiples préparations. Texture et saveurs assurées !
3,00 €
Des champignons délicieux et originaux devenus incontournables dans la cuisine !
Nous mettons un accent particulier sur les champignons shïtaké encore appelés lentins, les champignons nameko et les champignons noirs qui sont très prisés au Japon.
Le champignon shïtaké arrive en deuxième place après notre champignon de Paris, très présent dans le dashi, ce champignon est très savoureux et très parfumé, quant au champignon nameko, si sa texture gélatineuse peut rebuter au premier abord, ses saveurs ne peuvent que vous séduire, très présent dans la soupe miso et les soba, ce petit champignon reste incontournable dans de nombreuses préparations, pour finir, les champignons noirs seuls présentent peu de goût, par contre cuisinés avec d’autres aliments, ils vont apporter une base et une touche d’originalité à vos plats.
