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Radis blanc (daïkon) râpé et séché 100g
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Prix au kg : 39,50 € / kg
Sanko kiriboshi daikon
Radis chinois (daïkon) déshydraté et râpé. L'un des légumes les plus utilisés au Japon, riche en saveur, en fibres et très polyvalent.Plus de détails
Le radis blanc daïkon peut s’utiliser de nombreuses manières puisqu’il peut garnir de nombreuses préparations. Tout d’abord, vous pouvez en incorporer quelques pincées dans vos salades, vos soupes, vos sauces…. De plus, le daïkon séché puis râpé en filament aussi appelé kiriboshi-daikon s’utilise aussi comme un condiment et relèvera le goût des plats dans lesquels on l’utilise. Il fait partie des légumes les plus utilisés au japon. Également appelé radis d’hiver, il donnera une saveur unique et très douce.
On lui prête volontiers des propriétés bien spécifiques comme celle de faciliter la digestion ou bien encore d’être un diurétique.
Avant son utilisation, rincer le daikon à l’eau claire en le laissant tremper 15 à 20 minutes environ, bien l’égoutter et le cuisiner sans attendre afin que ses saveurs ne se modifient pas.
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et de la lumière. A consommer rapidement après ouverture.
Date de durabilité minimale : 30/06/2025.
Provenance : Chine
Composition
Radis blanc (daikon)
Valeurs nutritionnelles
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Pour 100 g |
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Energie |
1123 kJ / 266 kcal |
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Matières grasses |
< 0,5 g |
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dont : |
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acides gras saturés |
< 0,1 g |
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glucides |
49 g |
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dont : |
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sucres |
41 g |
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protéines |
11 g |
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sel |
0,31 g |
