Sésame

Bienfaisant et délicieux !

Cuisine équilibrée et fine, la cuisine Japonaise offre de très nombreuses recettes, les plus connues sont bien évidement les sushis, les sashimis, les makis, les brochettes yakitori, les tempuras, la soupe miso, quant au sésame, il est lui aussi incontournable et omniprésent aussi bien dans des préparations salées que sucrées, que ce soit le sésame noir puissant en bouche ou le sésame blanc aux notes plus douces.

Le sésame possède de très nombreuses qualités aussi bien nutritives que gustatives, il peut se présenter sous la forme de graine, de pâte ou d’huile, vous trouverez aussi sur notre site le gomasio, un condiment qui présente une alliance parfaite entre le sel et le sésame qui peut présenter différentes saveurs.

 

Pure huile de sésame Kadoya - 163 ml

Pure huile de sésame Kadoya - 163 ml

Une huile de sésame pure avec un goût de graine très prononcé.

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Sésame noir grillé 65g

Sésame noir grillé 65g

Sachet refermable de graines de sésame noir (Kuro-goma) grillées que vous pouvez utiliser dans de multiples préparations salées et sucrées.

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Sésame blanc grillé 65g

Sésame blanc grillé 65g

Sachet refermable de sésame blanc (Shiro-goma) grillé pour des saveurs riches et parfumées dans de nombreuses préparations salées et sucrées.

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Pure huile de sésame Kadoya - 327 ml

Pure huile de sésame Kadoya - 327 ml

Parce qu’il est difficile de se passer des saveurs de l’huile de sésame, découvrez cette pure huile de sésame Kadoya conditionnée dans une bouteille en plastique de 327 ml.

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Pâte de sésame blanc en pot 240 g

Pâte de sésame blanc en pot 240 g

Pâte de sésame blanc, utilisable dans la cuisine japonaise pour assaisonner vos marinades ou sautés et même des desserts. Pot en verre de 240 grammes.

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Huile de sésame Kadoya - 218ml

Huile de sésame Kadoya - 218ml

Découvrez cette huile de sésame 100% pure qui va apporter des saveurs Japonaises authentiques à de très nombreuses préparations.

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Huile de sésame Takemoto 200g

Huile de sésame Takemoto 200g

Huile de sésame grillé supérieure en bouteille de 200g, riche en saveur et en bienfait, à utiliser pour assaisonner vos plats et salades.

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Huile pimentée de sésame 33ml

Huile pimentée de sésame 33ml

Huile piquante à base d'huile de sésame et de piment en flacon de 33 ml.

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Graines de sésame au wasabi - 70 g

Graines de sésame au wasabi - 70 g

Craquantes et au goût très relevé, ces graines de sésame au wasabi vont agrémenter astucieusement tous vos plats dont le riz.

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Huile de sésame piquante Kadoya 163ml

Huile de sésame piquante Kadoya 163ml

Bouteille de 163 ml d'huile de sésame épicée, pour assaisonner et relever de multiples préparations culinaires.

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Graines de sésame noir - 100 g

Graines de sésame noir - 100 g

Pour parfumer, décorer et agrémenter de très nombreuses préparations, ce pot pratique pour un saupoudrage parfait contient 100 grammes de graines de sésame noir rôties.

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Graines de sésame au Wasabi 100g

Graines de sésame au Wasabi 100g

Graines de sésame au Wasabi, pour agrémenter et relever astucieusement les salades, le riz, ...

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Pâte de sésame noire umami - 120 g

Pâte de sésame noire umami - 120 g

Pâte de sésame au goût Umami, fabriquée à base de sésame noir grillé puis préparé en sauce, à utiliser dans vos préparations japonaises.

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Sauce de sésame blanc Umami - 120 g

Sauce de sésame blanc Umami - 120 g

Bouteille souple de 120 g de sauce de sésame blanc, pour l'assaisonnement de salades ou l'accompagnement de plats.

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6,50 € 5,40 €

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Sauce au sésame - 250 ml

Sauce au sésame - 250 ml

Sauce au sésame délicieuse et crémeuse pour les salades, les nouilles, le tonkatsu...Cette bouteille en plastique de 250 ml va servir d'assaisonnement mais aussi de sauce dip.

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7,50 €

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Une petite graine aux multiples fonctions.

Le sésame est cultivé depuis des millénaires essentiellement en Asie et en Afrique, il est utilisé depuis tellement longtemps qu’il est difficile de connaitre son origine précise, ses utilisations sont multiples : en cuisine, en cosmétique…Petit à petit, le sésame s’invite au quotidien dans nos assiettes et sous différentes formes, côté salé, les graines et les huiles de sésame sont compatibles avec de très nombreuses préparations chaudes ou froides, côté sucré, les graines de sésame noir sont très utilisées notamment pour le côté "décoratif". Le sésame représente plusieurs symboles selon les pays (fertilité en Chine, immortalité en Inde…), à notre niveau nous retiendrons ses saveurs, ses parfums, ses richesses nutritionnelles et sa facilité d’utilisation permettant de diverses créations culinaires.   

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