Sésame

Bienfaisant et délicieux !

Cuisine équilibrée et fine, la cuisine Japonaise offre de très nombreuses recettes, les plus connues sont bien évidement les sushis, les sashimis, les makis, les brochettes yakitori, les tempuras, la soupe miso, quant au sésame, il est lui aussi incontournable et omniprésent aussi bien dans des préparations salées que sucrées, que ce soit le sésame noir puissant en bouche ou le sésame blanc aux notes plus douces.

Le sésame possède de très nombreuses qualités aussi bien nutritives que gustatives, il peut se présenter sous la forme de graine, de pâte ou d’huile, vous trouverez aussi sur notre site le gomasio, un condiment qui présente une alliance parfaite entre le sel et le sésame qui peut présenter différentes saveurs.

 

Sésame blanc grillé 65g

Sésame blanc grillé 65g

Sachet refermable de sésame blanc (Shiro-goma) grillé pour des saveurs riches et parfumées dans de nombreuses préparations salées et sucrées.

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Pure huile de sésame Kadoya - 163 ml

Pure huile de sésame Kadoya - 163 ml

Une huile de sésame pure avec un goût de graine très prononcé.

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Graines de sésame au Wasabi 100g

Graines de sésame au Wasabi 100g

Graines de sésame au Wasabi, pour agrémenter et relever astucieusement les salades, le riz, ...

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Pure huile de sésame Kadoya - 327 ml

Pure huile de sésame Kadoya - 327 ml

Parce qu’il est difficile de se passer des saveurs de l’huile de sésame, découvrez cette pure huile de sésame Kadoya conditionnée dans une bouteille en plastique de 327 ml.

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Huile de sésame Kadoya - 218ml

Huile de sésame Kadoya - 218ml

Découvrez cette huile de sésame 100% pure qui va apporter des saveurs Japonaises authentiques à de très nombreuses préparations.

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Huile pimentée de sésame 33ml

Huile pimentée de sésame 33ml

Huile piquante à base d'huile de sésame et de piment en flacon de 33 ml.

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Huile de sésame Takemoto 200g

Huile de sésame Takemoto 200g

Huile de sésame supérieure biologique supérieure en bouteille de 200 ml. Saine et délicieuse, elle va pouvoir agrémenter de nombreuses préparations.

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Graines de sésame au wasabi - 70 g

Graines de sésame au wasabi - 70 g

Craquantes et au goût très relevé, ces graines de sésame au wasabi vont agrémenter astucieusement tous vos plats dont le riz.

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Graines de sésame blanc grillées - 100g

Graines de sésame blanc grillées - 100g

Bienfaisantes et très polyvalentes, les graines grillées de sésame blanc présentent des saveurs raffinées. Elles vont s’utiliser sur de très nombreuses préparations sucrées (desserts et pâtisseries) et salées comme les sushis, les soupes et bouillons, les salades, les légumes, les volailles, les poissons etc.

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Sésame noir grillé 65g

Sésame noir grillé 65g

Sachet refermable de graines de sésame noir (Kuro-goma) grillées que vous pouvez utiliser dans de multiples préparations salées et sucrées.

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Graines de sésame noir grillées - 91g

Graines de sésame noir grillées - 91g

Voici un condiment très prisé au Japon : les graines grillées de sésame noir. Elles relèvent merveilleusement bien les préparations salées ou sucrées.

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Crackers de cacahuètes au sésame - 180g

Crackers de cacahuètes au sésame - 180g

Ces crackers de cacahuètes de qualité sont enrobés de graines de sésame. Un style Japonais qui vous permettra un en-cas ou un apéritif original, délicieux, croquant et craquant ! Conditionnement dans une boîte hermétique refermable.

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Graines de sésame noir - 100 g

Graines de sésame noir - 100 g

Pour parfumer, décorer et agrémenter de très nombreuses préparations, ce pot pratique pour un saupoudrage parfait contient 100 grammes de graines de sésame noir rôties.

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Graines de sésame blanc - 100 g

Graines de sésame blanc - 100 g

Pour un saupoudrage de saveurs, découvrez ces graines de sésame blanc grillées à parsemer au gré de vos envies ! Ces graines de sésame blanc sont conditionnées dans un flacon verseur très pratique.

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Pâte de sésame noir en pot 240g

Pâte de sésame noir en pot 240g

Cette pâte de sésame noir (aussi appelée "crème de sésame") est suffisamment liquide pour s'utilsier très facilement dans tous vos plats Japonais.

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Une petite graine aux multiples fonctions.

Le sésame est cultivé depuis des millénaires essentiellement en Asie et en Afrique, il est utilisé depuis tellement longtemps qu’il est difficile de connaitre son origine précise, ses utilisations sont multiples : en cuisine, en cosmétique…Petit à petit, le sésame s’invite au quotidien dans nos assiettes et sous différentes formes, côté salé, les graines et les huiles de sésame sont compatibles avec de très nombreuses préparations chaudes ou froides, côté sucré, les graines de sésame noir sont très utilisées notamment pour le côté "décoratif". Le sésame représente plusieurs symboles selon les pays (fertilité en Chine, immortalité en Inde…), à notre niveau nous retiendrons ses saveurs, ses parfums, ses richesses nutritionnelles et sa facilité d’utilisation permettant de diverses créations culinaires.   

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