Panko : chapelures
Pour des préparations légères et savoureuses !
La chapelure japonaise, appelée « Panko » est bien plus épaisse que la chapelure que l’on peut avoir l’habitude d’utiliser. Ainsi, pour faire des recettes authentiquement japonaises, il sera indispensable de disposer de cette chapelure panko car c’est celle qui donnera le plus de croustillant à vos préparations.
On utilise la chapelure japonaise dans bon nombre de recettes. La chapelure Japonaise s’utilise de la même façon que la chapelure classique mais apporte un réel plus au niveau de la texture et du goût des aliments qu’elle accompagne. La panko pourra servir par exemple pour panner du poulet ou bien encore pour réaliser des croquettes de poisson. Etant très épaisse, elle sera idéale pour retenir les sauces des plats qu’elle accompagnera.
Cette chapelure Kikkoman très croustillante et légère est idéale pour tous vos mets frits, cuits, au four ou en cocotte !
4,35 €
La chapelure Panko Suki, en sachet de 230g, offre une texture légère et croustillante à vos plats, idéale pour une friture aérée et moins grasse, parfaite pour les gratins, viandes, poissons et fruits de mer.
2,40 €
Panko (chapelure japonaise) Hanayuki en paquet de 340 grammes. Cette chapelure va enrober tous vos aliments pour des panures légères, croquantes et croustillantes.
6,00 €
Cette chapelure panko biologique à la texture unique, apporte croustillant et légèreté à vos mets frits dont le porc pané Tonkatsu.
4,24 €
Ce paquet de 230 grammes de panko Umax vous permettra de découvrir la chapelure Japonaise "Panko", plus épaisse et légère que les chapelures traditionnelles, pour un croustillant unique de vos mets frits dont le tonkatsu.
3,60 €
Cette chapelure Japonaise panko est subtilement épicée. Croustillante et plus légère que d’autres chapelures, elle va apporter un enrobage et des saveurs uniques à vos préparations de mets frits !
2,30 €
Si vous souhaitez une chapelure Japonaise Panko croustillante, moins grasse que d’autres chapelures et aux multiples avantages, alors, profitez de ce lot de 12 paquets de 227g de chapelure Panko Kikkoman. Sachets refermables.
49,60 €
Pour des panures légères et croustillantes, la chapelure Panko est idéale. Ce paquet de 200 grammes sera très pratique mais aussi très astucieux pour les novices !
2,78 €
Une chapelure mais pas n’importe laquelle, le panko apporte un croustillant unique à vos mets frits, il est notamment très utilisé pour la préparation du porc tonkatsu ou du chicken Katsu.
2,45 €
Pour des panures aérées, légères et croustillantes, profitez de ce lot économique de 8 paquets de 200g de chapelure panko biologique Mamma Crumbs.
32,31 €
Le panko, la chapelure japonaise de plus en plus utilisée dans la cuisine occidentale
Réalisé à partir d’un pain bien spécifique (pain blanc sans croûte à la mie molle et légère) et d’une cuisson spéciale (par courant électrique), le panko est difficilement réalisable par soi-même. Sa texture très riche et particulièrement épaisse et son croustillant sont très appréciés, en friture, le panko présente aussi l’avantage de retenir moins l’huile.
Si le panko est incontournable dans de nombreux plats japonais comme le tonkatsu ou les tempuras, ces petits copeaux légers remplacent de plus en plus nos chapelures européennes !
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