Saké Ozeki Junmai 14,5 % - 75 cl

Cette bouteille de 75 cl de saké Ozeki Junmai, un junmai (sans ajout d’alcool) titrant 14,5 %, est produite par Ozeki, une marque reconnue qui fabrique ce saké depuis plusieurs dizaines d’années.

Comment le boire ?

Délicat, à la saveur corsée et à l’arôme équilibré, ce saké se boit frais, chaud ou à température ambiante, selon vos goûts. Chauffé, il doit se situer entre 38 et 55 degrés pour révéler tous ses arômes. Léger et polyvalent, il convient bien à une première dégustation. Il existe aussi en bouteille de 37,5 cl, et se glisse volontiers dans vos recettes aux côtés du mirin Hinode.

Du riz poli pour un saké soigné

Le saké est un alcool issu du riz fermenté. Pour l’obtenir, on polit les grains afin d’en extraire le cœur, riche en arômes et favorable à une meilleure fermentation. Ozeki le produit aux États-Unis depuis 1979, afin de répondre à la demande du marché.

Conservation

Rangez la bouteille dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et du soleil. La bouteille de saké Ozeki de 75 cl, une fois ouverte, se met au réfrigérateur et se boit rapidement.

Provenance : Etats-Unis