Zoni

Le Zōni est un bouillon Japonais constitué de mochi, de dashi, de légumes, de sauce soja et éventuellement de miso. Vous pouvez aussi y intégrer de la viande, du tofu, du poisson etc. Ce bouillon est surtout consommé au nouvel an au Japon, le matin du 1^er janvier d’ailleurs.