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Zoni

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Le Zōni est un bouillon Japonais constitué de mochi, de dashi, de légumes, de sauce soja et éventuellement de miso. Vous pouvez aussi y intégrer de la viande, du tofu, du poisson etc. Ce bouillon est surtout consommé au nouvel an au Japon, le matin du 1er janvier d’ailleurs.

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