Sekihan

Le sekihan (riz rouge) est un plat Japonais qui se compose de riz gluant cuit à la vapeur avec des haricots azuki, d’où la couleur rougeâtre du riz, ce plat copieux est très riche en fibres.

Symbole lié au déroulement de la vie

Au Japon, le sekihan est souvent préparé lors d’évènements marquants comme la naissance d’un enfant, d’un mariage, un anniversaire etc.