Yosenabe

Cette fondue Japonaise se compose traditionnellement d’un bouillon clair aromatisé, de tofu, de viandes (essentiellement du poulet et du porc) ou de poissons et de salade.

Cette version du nabe est très simple et de très nombreuses variantes sont possibles car vous pouvez y incorporer les légumes de votre choix et aussi remplacer la viande et le poisson par des fruits de mer par exemple, un peu comme notre pot au feu.