Dashimaki Tamago

Une omelette Japonaise roulée, sucrée-salée

Dashi signifie « bouillon », maki signifie « roulé » et tamago signifie « œufs » donc il n’est pas très difficile d’imaginer à quoi ressemble le dashimaki tamago.

Cette omelette roulée Japonaise est élaborée avec un mélange savoureux de dashi (délicieux bouillon Japonais à base d’algues kombu et de flocons de bonite séchée) et d’œufs, cette alliance apporte des saveurs très douces à cette omelette roulée qui se déguste comme des sushis puisqu’elle se coupe en morceaux, bien sûr il ne faut pas oublier la sauce soja.

Fondante, délicieuse et remplie d’umami, cette omelette traditionnelle est très populaire au Japon.