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Senbei

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Des crackers de riz délicieux

Le senbei est une sorte de galette de riz gluant cuite et grillée ou frite assaisonnée traditionnellement à la sauce soja (shôyusenbai) et entourée de nori mais il existe de très nombreuses variantes en version salé et sucrée,salée et de toutes les formes ! Les senbei sont très appréciés au Japon en en-cas avec un thé vert.  

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