Kombu Cha

Du thé aux algues kombu

Le Kombu Cha ou Cha Kombu » qui peut aussi s’écrire Kombucha est un thé vert Japonais au kombu (algues Japonaises) qui peut se présenté séché ou en poudre. Ce thé permet d’améliorer la digestion puisque les algues kombu en plus de leurs nombreuses autres vertus favorisent aussi la digestion. L’alliance du thé vert et des algues kombu apporte alors un umami très apprécié.  

Attention de ne pas confondre le Kombucha Japonais et le Kombucha occidental qui est un thé fermenté, une boisson acidulée qui est fabriquée à partir d’un champignon.