Narutomaki

Une décoration culinaire Japonaise en forme de spirale à base de poisson

Le narutomaki est un kamabeko, c’est-à-dire une sorte de surimi en forme de bâtonnet de couleur blanche aux bords ondulés avec une spirale rose orangé en son centre qui se découpe en tranches. Les tranches vont décorer différents plats dont les nouilles, notamment les ramen, les soba ou les udon (soupes de nouilles Japonaises), les bentos, les nabe, les chirashi sushi, les bouillons etc. Il peut aussi se déguster froid seul ou en salade accompagné d’une sauce soja par exemple ou sauté accompagné de légumes.