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Jakoten

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Des petits poissons frits

Les jakoten sont des petits poissons préparés, mixés, assaisonnés, réduits en pâte, découpés en rectangles puis frits. Ils s'accompagnent souvent d’une sauce soja et de daikon râpé et on les retrouve aussi dans d'autres plats comme les nouilles udon par exemple.

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