Kuri

Voici la marron Japonais, nous dirons même plutôt la châtaigne Japonaise, elle est un peu plus grande que les autres châtaignes (européennes, chinoises….) et particulièrement tendres.

Le kuri est très utilisé dans les desserts notamment le kuri-yôkan, le kuri manjû ou encore le kuri kinton, au niveau des plats salés, le plus populaire en automne est le kuri gohan, il est composé de riz avec des châtaignes.