Uramaki
Un rouleau inversé !
Ce maki sushi uramaki encore appelé « inside-out roll » soit « rouleau intérieur-extérieur » est en effet inversé, c’est-à-dire que la couche de riz se trouve au-dessus de la feuille de nori soit à l’extérieur, la feuille de nori est donc à l’intérieur, le riz est devenu l’enveloppe du rouleau, il est souvent recouvert de graines de sésame.
L’uramaki peut être rempli d’ingrédients différents : poisson, légumes, avocats, concombres…
