Chazuke

Chazuke ou ochazuke est un plat Japonais très simple à préparer, il suffit de verser de l’eau chaude, du bouillon dashi  ou encore du thé vert sur un bol de riz et de l’agrémenter de différents ingrédients comme du sésame, des prunes umeboshi, du poisson dont le saumon qui est très apprécié, des lamelles d’algues nori, du wasabi…