Goma-dare

Cette sauce Japonaise est traditionnellement à base de soja et de sésame, la plupart du temps, elle accompagne la fondue Japonaise et les nouilles udon ou ramen.

Cette sauce relativement épaisse est très appréciée pour ses saveurs subtiles et comporte de nombreuses variantes au niveau de sa composition, elle est aussi idéale pour accompagner les salades.