Kabayaki

Des brochettes d’anguilles

Le kabayaki est un plat typiquement Japonais qui se compose de brochettes d’anguilles grillées traditionnellement au feu de bois et arrosées délicieusement d’une sauce appelée kabayaki no tare composée de sauce soja, de sucre ou de mirin, de saké et de bouillon d’anguilles.