Arare

Appelé aussi araremochi, l’arare est un petit biscuit ou gâteau de riz Japonais dur et croquant à base de riz gluant bouilli puis enrobé de sauce soja, de nori grillé, de sucre, d’épices…Certains arare contiennent des cacahuètes ou des graines de sésame. Ces petits gâteaux sont souvent assimilés avec les senbei à des crackers ou des snacks apéritifs.