Agar Agar

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Un puissant gélifiant végétal naturel

Appelé Kanten en Japonais, l’agar agar est un gélifiant alimentaire naturel très puissant obtenu à partir d’algues rouges, découvert au Japon contrairement à certaines idées reçues, il est très utilisé dans les pâtisseries Japonaises mais pas seulement puisque vous pouvez l’utilisez dans toutes les recettes ou vous mettriez un gélifiant (flan, sauces, confiture, pannacotta…) et même des recettes salées, vous allez être surpris par son efficacité !

Multiples avantages

  • D’origine végétale et non animale
  • Seule une très petite quantité sera nécessaire pour gélifier vos aliments
  • Riche en minéraux et en vitamines
  • Très pauvre en calories et coupe-faim efficace
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